民間の補血法6

新鮮な牡蠣250グラム。これを洗浄し、黄酒・食塩・ねぎ・生姜で30分ほど漬け込んだ後、取り出して火で焼いて熟す。副菜として食べる。
牡蠣の健康効果は古くから記録されている。中国明代の『本草綱目』には、「味甘く、温で毒なし。煮て食べると虚損を治し、中を調整する……炙って食べると非常に美味しく、肌を細かくし、顔色を美しくする」と記されている。日本の古書でも、「味甘く、温で毒なし。脾胃の内熱を除き、汗を止めて、渇きを抑え、酒を解し、陰を補い、血を養い、長期間食べると肌が柔らかくなる」と記されている。牡蠣の美容効果は、タンパク質、炭水化物、不飽和脂肪酸、ビタミン、微量元素の亜鉛・銅・ヨウ素・セレンなど多様な栄養素に由来する。これらは身体を滋養強壮するだけでなく、肌の健康維持にも寄与する。
牡蠣は栄養価が高いが、海辺から離れた場所に住む人々にとっては入手が難しい。多くの人々が恩恵を受けられるようにするために、中国と日本の科学者が共同で「牡蠣エキス」を開発した。「牡蠣エキス」は先進的な製造プロセスによって牡蠣の有効成分を抽出したもので、牡蠣の栄養を保持しつつ、人体への吸収を容易にする。<補血方>