Resipi Dang Gui

Dang Gui adalah akar tumbuhan Dang Gui dari keluarga Umbelliferae, mengandungi asid folik, nikotinamida, vitamin Dl2, E dan lain-lain komponen. Ia mempunyai kesan anti-anemia, memperbaiki peredaran darah, meningkatkan aliran darah koronari, serta melindungi penyakit jantung koronari dan hati, mencegah pengurangan glikogen hati. Berdasarkan analisis terhadap resipi kesihatan Kaisar Qianlong yang panjang umur, didapati Dang Gui digunakan paling kerap dalam resipi beliau.
Dalam perubatan tradisional Cina, ia berkhasiat hangat, rasa manis dan pedas, berfungsi membantu darah, menyesuaikan haid, mengaktifkan peredaran darah dan meredakan sakit, melembutkan usus dan memudahkan pembuangan. Digunakan untuk kelemahan darah, haid tidak teratur, sakit haid, haid tertunda, sakit perut sebab sejuk, cedera akibat jatuh, sakit disebabkan darah terkumpul, sakit sendi akibat angin-dampak, luka bisul, sakit akibat darah terhalang, serta sembelit akibat darah kurang.
Dos: 5 hingga 15 gram. Jika untuk membantu darah gunakan bahagian tubuh Dang Gui, jika untuk menghilangkan darah terkumpul gunakan bahagian hujung Dang Gui; selepas direbus dengan arak akan meningkatkan kesan mengaktifkan peredaran darah.
Tetapi orang yang mempunyai kelebihan lembapan atau perut kembung, atau yang mengalami cirit-birit tidak dibenarkan menggunakannya.