당귀는 산형과 다년생 초본 식물 당귀의 뿌리로, 엽산, 니아신, 비타민 Dl2, E 등 성분을 포함하고 있으며, 빈혈 예방, 혈액 순환 개선, 관상동맥 혈류 증가 등의 작용이 있다. 관상동맥 질환 예방 및 치료에 효과적이며, 간을 보호하고 간당감소를 방지한다. 장수 황제 강태옥의 의방을 분석한 결과, 그의 건강 방에서 당귀 사용이 가장 많다는 것이 확인되었다. 중의학에서는 당귀는 성질이 온화하고 맛은 달고 마늘 같으며, 기혈을 보충하고 경기를 조절하며, 혈액 순환을 촉진하고 통증을 완화하며 장을 부드럽게 하고 변비를 완화하는 기능이 있다. 혈허체약, 여성의 월경 불순, 생리통, 경폐, 허한 복통, 타박상, 혈전 통증, 풍습통, 궤양, 혈관통, 혈허로 인한 변비 등에 적합하다. 용량: 5~15그램. 혈을 보충할 때는 당귀신(몸통부분)을, 혈을 활성화하고 혈전을 제거할 때는 당귀미(끝부분)를 사용한다. 술로 처리하면 혈액 순환 효과를 더욱 강화할 수 있다. 하지만 습기가 많고 복부 팽만감이 있는 경우, 또는 변비가 심한 사람은 복용 금지. <기혈보양>
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