白木耳粥

[原料]銀耳30克、薤白10克、粳米50克。
[做法]水發銀耳備用，將銀耳及薤白洗淨細切，再與粳米和煮作粥。
[用法]空腹食用。
[作用]滋陰潤燥，理氣止痛。適用於瀉痢日久傷陰、口乾乏力、不思飲食、腹痛、裡急後重者。
[評註]銀耳具有養陰生津、潤肺健脾的功效，是久病後傷陰的調理佳品。薤白溫中健脾，對痢疾裡急後重有特效。粳米養胃陰。本方對痢疾日久不愈導致的陰虛乏力、肛門墜脹有一定效果。