Gà thịt quýt hồ đào

[Nguyên liệu] Hào đào 20 gram, quýt khô 10 gram, thịt gà đen 250 gram, hành, gừng, hạt tiêu, rượu nấu, bột năng, xì dầu, muối tinh, hạt nêm vừa đủ.
[Cách làm] Thịt gà đen rửa sạch, thái thành hạt lựu, ướp với rượu nấu, bột năng, xì dầu. Đun nóng dầu trong chảo, xào thịt gà đến khi đổi màu, sau đó cho hồ đào và quýt khô, hành, gừng, hạt tiêu vào xào đến khi chín, thêm muối tinh, hạt nêm vừa đủ để nêm nếm.
[Cách dùng] Ăn kèm bữa cơm.
[Công dụng] Bổ thận kiện tỳ, dưỡng tâm an thần.
[Ghi chú] Hồ đào bổ thận ích trí; quýt khô và thịt gà đen có thể bổ tâm dưỡng thần.