호두 연유 닭살조림

[재료] 호두 20g, 계원육 10g, 검은닭고기 250g, 파, 생강, 후추, 요리주, 전분, 간장, 정염, 미트맛 각 적당량.
[조리법] 검은닭고기를 깨끗이 씻어 조각으로 자르고, 요리주, 전분, 간장으로 버무린다. 기름을 데우고 닭살을 노릇노릇하게 볶은 후, 호두와 계원육, 파, 생강, 후추를 넣어 익을 때까지 볶아, 정염과 미트맛을 적당량 넣어 간을 맞춘다.
[복용법] 반찬으로 먹는다.
[효능] 신장을 보충하고 비를 강화하며, 마음을 안정시키고 신경을 진정시킨다.
[비고] 호두는 신장을 보충하고 지능을 향상시키며, 계원육과 검은닭고기는 마음을 보충하고 신경을 진정시킨다.