인류 문명이 오늘날까지 발전하면서, 사람들은 옷과 음식의 온전함을 걱정하지 않게 되었고, 미용과 건강미 추구가 사회적 유행이 되었으며, 이는 민족의 모습을 반영한다. 바로 “옷과 음식이 충분하면 예절이 생긴다”는 말과 같다. 특히 다이어트, 미용, 건강 유지 측면에서 중국 전통의학 역시 풍부한 내용과 깊은 함의를 지닌다. 그러나 거대한 약물의 바다 속에서 차는 가장 일반적으로 사용되는 것이다.
『본초취이』에서는 더욱 명확히 “각 약은 특정 질병에 대해 효과가 있지만, 차는 만병의 약이다”라고 언급했다. 또 “차를 오래 마시면 몸의 지방을 제거하고, 사람을 날씬하게 한다”고 기록하여, 차의 다이어트 및 체중 감소 효과를 이미 밝혔다. 게다가 미래 세기에는 차가 “세기의 음료”로 여겨질 것이다.
차의 종류는 다양하며, 대략 미발효 차인 녹차, 발효된 차인 홍차, 반발효 차인 우롱차로 나뉜다. 한의학 이론에 따르면, 녹차는 쓰고 차가워 오래 마시면 위장을 손상시킬 수 있다. 홍차는 약간 따뜻하여 자주 마시면 위의 진액을 손상시킬 수 있다. 우롱차는 약간 달콤하고 따뜻한 성질을 가지며, 달콤한 성분이 많고 보충 효과가 있으며, 따뜻하지만 너무 뜨겁지 않다. 차의 효능을 갖되, 차의 쓰고 차가운 단점을 피할 수 있어, 진정한 우수한 차라 할 수 있다.
우롱차에 쓴잎차(苦丁茶)를 하나 더 넣으면, 이는 약재로서의 역할을 하는 것이지, 일반적인 차로 마시는 것이 아니다. 쓴잎차는 쓰고 차가워 간, 폐, 위 경로에 들어간다. 폐 경로에 들어가면, 한의학에서 폐와 대장은 상호 연결되어 있으므로, 대장의 오래된 쓰레기를 제거하여 독소 배출과 피부 미용에 효과가 있다. 위 경로에 들어가면 위장의 음식 정체를 제거한다. 이 두 가지를 결합하여 우롱 쓴잎 약차를 만들면, 지질 감소 및 체중 감소 효과가 전문화되고, 복용이 쉽다. 이것이 약차 처방의 목적이다. 다만 위장이 차가운 사람들은 오래 마시지 않는 것이 좋다.
<차 마시는 미묘함>
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