安神滋補方7

猪心1枚、枸杞芽250グラム、葱白、豆豉各適量。猪心を血を洗い流し、細かく刻む。枸杞芽、葱白をみじん切りにする。豆豉を鍋に入れて水を加え、豆豉汁を煮出して取る。猪心、枸杞芽、葱白を豆豉汁に加え、黄酒、塩を加えて弱火でスープ状に煮て食べる。中医基礎理論によれば、心は神志を主掌し、血を主掌する。心が養われないと、心悸、恐怖、不眠、記憶障害、煩悶不快などの症状が出る。動物の心臓を使って人の神経疾患を治療することは、よく効果を示す。一般に、さまざまな動物の心臓には心を補い、神経を安定させる効果があるが、猪心が最もよく使われる。本品では猪心を主材料として心を補い、神経を安定させる。副として枸杞芽は熱を清め、虚を補い、葱白は胸陽を宣通させ、豆豉は心を清め、煩悶を除く。全体として、心を補い、神経を安定させ、熱を除き、煩悶を解消する効果がある。心血不足に熱象がある場合に適している。<滋補方>