Phương an thần bổ dưỡng 9

Thịt nạc, củ sâm 60 gram, cà rốt 30 gram, dầu thực vật 45 gram, nước hầm thịt, xì dầu, rượu gạo, bột năng khô, hạt nêm, muối vừa đủ. Thịt cắt theo thớ, trộn với muối, rượu gạo, bột năng khô; dầu nóng độ 7 thành, trước tiên xào thịt, lấy ra để riêng, sau đó xào củ sâm, cà rốt, rồi cho thịt và gia vị vào chảo, thêm chút nước hầm, hầm nhẹ, cuối cùng thêm hạt nêm đảo đều. Phương này có tác dụng thanh nhiệt trừ thấp, minh mục an thần.