สูตรต้มหอยนางรมกับตานเซินและดอกคำฝอย วัตถุดิบ: ตานเซิน 6 กรัม, ดอกคำฝอย 6 กรัม, หอยนางรม 300 กรัม, ไวน์ปรุงรส 20 กรัม, ขิง 10 กรัม, หัวหอม 15 กรัม, เกลือ 4 กรัม วิธีทำ: ตานเซินแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้น ดอกคำฝอยล้างให้สะอาด หอยนางรมล้างด้วยน้ำเกลือเจือจาง สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขิงหั่นเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นชิ้น หอยนางรม ตานเซิน ดอกคำฝอย ไวน์ปรุงรส ขิง หัวหอม เกลือ ใส่ในหม้อต้ม ใส่น้ำ 600 มิลลิลิตร ตั้งหม้อต้มบนไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟอ่อน ต้ม 25 นาที วิธีรับประทาน: วันละ 1 ครั้ง รับประทานเนื้อหอย 50 กรัมต่อครั้ง ประโยชน์: กระตุ้นการไหลเวียนของลม กระตุ้นเลือด ใช้รักษาผู้ป่วยที่มีอาการปวดเส้นประสาทระหว่างซี่โครง <อาการปวดเส้นประสาท>
|