ไตหมู4อัน, มะเขือเทศ2ลูก, โคลลาเจน10กรัม, น้ำตาลขาว400กรัม, ต้นเตี้ย, ต้นบ้านตัว, แต่ละ9กรัม, ใบต้นสน, ต้นหน้า, สมุนไพรหวาน, ต้นดอกสีม่วง, ต้นดอกฤดูหนาว, ต้นกล้วย 8กรัม, ต้นรากจิ๋ว7กรัม, เมล็ดอัลมอนด์8กรัม, ต้นส้ม6กรัม, รากหญ้าสด20กรัม, ต้นหญ้าสีเขียว12กรัม, หัวหอมใหญ่15กรัม, ขิง4กรัม
ล้างไตหมูให้สะอาด ตัดเป็นครึ่ง กำจัดกลิ่นเหม็นและเส้นขาว หั่นเป็นแผ่นบาง มะเขือเทศแดงต้มด้วยน้ำร้อน ลอกเปลือก หั่นเป็นแผ่นบาง ล้างโคลลาเจนให้สะอาด ล้างสมุนไพรให้สะอาด ใส่ในหม้อดิน ต้มกับน้ำสะอาดเพื่อสกัดน้ำยา คัดแยกตะกอน นำหม้อผัดตั้งไฟกลาง ใส่น้ำยา ใส่ขิงและหัวหอม ใส่แผ่นไตหมูต้มจนสุก ตักใส่จานเซรามิก วางมะเขือเทศแผ่นไว้บนจาน นำโคลลาเจนใส่ในน้ำยา ต้มด้วยไฟอ่อนจนละลาย ใส่น้ำตาลละลาย ราดบนแผ่นไตหมู ปล่อยให้เย็น นำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม รับประทานเป็นอาหารเสริม สูตรนี้เหมาะกับเด็กที่เป็นโรคไอเรื้อรัง<โรคไอเรื้อรัง>
|
