Resep Batuk Pintar Lima

Paru babi 4 buah, tomat merah 2 buah, agar-agar 10 gram, gula pasir 400 gram, tian dong, bai bu masing-masing 9 gram, sang ye, qian hu, gan cao, zi yun, dong hua, zhi qiao masing-masing 8 gram, zhi mu 7 gram, xing ren 8 gram, ju geng 6 gram, akar bambu segar 20 gram, zhu ru 12 gram, ikatan bawang bombai 15 gram, potongan jahe 4 gram.
Bersihkan paru babi, belah menjadi dua, hilangkan bagian jeroan dan urat putih, iris tipis. Tomat merah dibersihkan dengan air panas, kupas kulit luarnya, iris tipis. Agar-agar dicuci bersih, bahan obat tradisional dibersihkan dari kotoran, rebus dalam panci tanah liat dengan air, saring cairannya, hilangkan endapan. Panaskan wajan, tuangkan cairan rebusan, tambahkan jahe dan bawang bombai, masukkan irisan paru babi, rebus hingga matang, angkat dan letakkan di piring keramik. Masukkan irisan tomat ke atasnya ratakan. Selanjutnya, masukkan agar-agar ke dalam cairan rebusan, masak perlahan hingga larut, tambahkan gula pasir hingga larut, siramkan di atas irisan paru babi, biarkan dingin, simpan di dalam kulkas hingga membeku menjadi agar-agar. Potong bentuk segitiga, sajikan sebagai lauk. Resep ini cocok untuk anak-anak yang mengalami batuk pintar.
[Batuk Pintar]