蟲草紅棗燉甲魚

【原料】冬蟲夏草10克，活甲魚1隻，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞清湯各適量。
【製作】(1)將甲魚宰殺，去內臟，洗淨，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝去腿油洗淨。(2)冬蟲夏草洗淨；紅棗用開水浸泡。(3)甲魚放湯碗中，上放冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，撈去蔥、姜即成。
【服法】佐餐食。
【功效】滋陰益氣，補腎固精，抗疲勞。適用於腰膝酸軟、月經不調、陽痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增強體力、防病延年、消除疲勞。
<蟲草>