Canh rùa hầm đông trùng hạ thảo cùng táo đỏ

[Nguyên liệu] Đông trùng hạ thảo 10 gram, rùa sống 1 con, táo đỏ 20 gram, rượu nấu, muối, hành, gừng, tỏi, nước dùng gà vừa đủ.
[Chế biến] (1) Mổ rùa, bỏ nội tạng, rửa sạch, chặt thành 4 miếng lớn, cho vào nồi đun sôi, vớt ra, cắt mở chân, cạo mỡ chân, rửa sạch.(2) Rửa sạch đông trùng hạ thảo; ngâm táo đỏ trong nước nóng.(3) Cho rùa vào bát, đặt đông trùng hạ thảo, táo đỏ lên trên, thêm rượu nấu, muối, hành đoạn, gừng lát, tỏi tép và nước dùng gà, đậy nắp, hấp cách thủy 2 giờ, lấy ra, bỏ hành, gừng đi.
[Cách dùng] Ăn kèm cơm.
[Công dụng] Bổ dương ích khí, bổ thận cố tinh, chống mệt mỏi. Phù hợp với các chứng đau lưng mỏi gối, kinh nguyệt không đều, liệt dương, xuất tinh sớm, mệt mỏi. Người khỏe mạnh ăn thường xuyên có thể tăng cường sức lực, phòng bệnh, kéo dài tuổi thọ, giảm mệt mỏi.
<Đông trùng hạ thảo>