Gà trắng hấp bạch quả

[Nguyên liệu] Bạch quả 200g, gà trắng 1 con.
[Cách làm] Bạch quả bỏ vỏ, luộc qua nước sôi, bỏ vỏ và tâm, lại luộc qua nước sôi, trộn đều với thịt gà đã làm sạch, bỏ xương. Cho thêm nước dùng, hấp cách thủy trong 2 giờ đến khi thịt gà chín mềm, ăn.
[Cách dùng] Dùng kèm cơm, có thể ăn thường xuyên.
[Công dụng] Bổ hư, bình suyễn, lợi tiểu, tiêu phù. Phù hợp với người ung thư phổi giai đoạn cuối, thở yếu, thể trạng suy nhược, đàm nhiều.
[Nhận xét] Lá bạch quả chứa thành phần như ginkgo biloba flavonoid, isoginkgetin, ginkgetin dimethoxyflavone, ginkgo triolactone A, B, C... có thể dùng cho chứng ho suyễn, bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, viêm động mạch chủ, tắc nghẽn mạch não... Gà có công dụng kiện tỳ bổ hư. Hai vị phối hợp dùng cho người ung thư phổi giai đoạn cuối thể hư yếu.