โสม 陈皮 อย่างละ 3 กรัม, หางกวาง, ไก่แม่ อย่างละ 1 ตัว, เนื้อแฮม, เนื้อหมูติดมัน, ปูน้ำดอง อย่างละ 50 กรัม, วิญญาณเหล้าขาว, เกลือป่น, น้ำตาลทราย, หัวหอม, ข่า, ซุปกระดูก ปริมาณพอเหมาะ หางกวางล้างด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย แล้วล้างคราบสกปรกออก นำลงต้มในน้ำเดือด 10 นาที แล้วเอาออก ถูขนออกให้สะอาด (ทำซ้ำได้หลายครั้ง) ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน จนร้อนประมาณ 80% ใส่หัวหอม ข่า ผัดให้หอม ใส่วิญญาณเหล้าขาว ใส่น้ำ ใส่หางกวางลงต้ม 10 นาที แล้วเอาออก ตั้งกระทะใหม่ ผัดข่า หัวหอม ใส่วิญญาณเหล้าขาว ใส่陈皮 หางกวาง น้ำเปล่า ต้ม 10 นาที แล้วเอาข่า หัวหอม ออก ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีก 10 นาที แล้วเอาหางกวางออก ล้างไก่ให้สะอาด ตัดเท้าออก ตัดเป็นสองชิ้น ต้มในน้ำเดือด แล้วเอาออก แกะกระดูกใหญ่ออก ใช้ไว้ ตัดเนื้อหมูและแฮมเป็น 3 ชิ้น นำเนื้อหมูต้มในน้ำเดือดเล็กน้อย แล้วเอาออก ล้างให้สะอาด ใส่ในภาชนะพร้อมแฮม ปูน้ำดอง ไก่ ล้างโสม นำไปนึ่งจนนิ่ม หั่นเป็นแผ่นบาง ใส่ร่วมกับ陈皮 ในตะกร้า แล้วหั่นหางกวางเป็นสองชิ้น วางไว้ข้างๆ ไก่ ใส่ซุปกระดูกลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มให้เดือด แล้วเทลงในภาชนะ ปิดฝา ใช้กระดาษผ้าชุบน้ำปิดสนิท นำเข้าเตาอบนึ่ง 1.5 ชั่วโมง แล้วเปิดฝา ใส่เกลือปรุงรส จานนี้ประกอบด้วยโสม 陈皮 ร่วมกับหางกวาง ไก่แม่ เป็นหลัก โสมเป็นยาจีนที่มีคุณค่าสูงของจีน ด้วยสรรพคุณอันยอดเยี่ยม สามารถฟื้นชีพจากความตายได้ จึงเคยถูกเรียกว่า "พืชศักดิ์สิทธิ์" โสมเป็นสารเสริมพลังงานที่ดี มีฤทธิ์บำรุงกำลัง ต้านการเสื่อมของร่างกาย ตามตำรา "เซินหนงเฉินเป่าจิง" กล่าวว่า "ช่วยบำรุงห้าอวัยวะภายใน ช่วยให้เห็นชัดเจน รับประทานต่อเนื่องจะทำให้ร่างกายเบาสบาย ยืดอายุ" 陈皮 ช่วยเคลื่อนลม บำรุงลำไส้ หางกวาง อบอุ่นเอวและขา บำรุงไขกระดูก บำรุงตับไต ไก่แม่ บำรุงพลังงาน บำรุงเลือด ร่วมกันใช้ จึงมีผลบำรุงพลังงาน บำรุงตับไต บำรุงไขกระดูก ใช้สำหรับคนที่มีพลังงานอ่อนแอ ตับไตไม่เพียงพอ เอวและขาเย็น โรคหย่อนสมรรถภาพทางเพศ และหญิงที่มีมดลูกเย็น ทำให้มีบุตรไม่ได้ ผู้ที่มีสุขภาพดีกินแล้วจะแข็งแรง ช่วยเพิ่มปัญญา ต้านการเสื่อมของร่างกาย
<การรักษาภาวะมีบุตรไม่ได้>
|
