สูตรอาหารสมุนไพรสำหรับผู้ป่วยโรควิตกกังวล

แพทย์จีนเชื่อว่า โรควิตกกังวลเกิดจากอารมณ์ภายในที่กระทบต่อร่างกาย ทำให้พลังงานในร่างกายอุดตัน ในการทำงานทางคลินิกมานาน ได้สะสมสูตรอาหารสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น:
ซุปถั่วแดงกับหัวใจหมู: ต้มถั่วฝักยาว 15 กรัม แล้วเอาของเหลวมาใส่หัวใจหมู (หั่นเป็นชิ้น) 1 ชิ้น และถั่วแดง 100 กรัม ต้มเป็นซุป ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรส ทานได้ ใช้รักษาผู้ที่มีอาการหงุดหงิดง่าย แน่นหน้าอก แน่นท้อง ปากแห้งขม ท้องผูก ปวดศีรษะ ตาแดง หูอื้อ ฯลฯ
ขนมส้ม (ตาม "ตำราอาหารและสมุนไพร"): ส้ม 250 กรัม ลอกเปลือก ถอนเมล็ด ใส่น้ำตาลทราย 50 กรัม แช่ทิ้งไว้ 1 วัน จนเนื้อส้มดูดซับน้ำตาล แล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำแห้ง ปิดไฟ รอให้เย็น บดเป็นเนื้อ ผสมน้ำตาลทรายและผงถั่วเปลือกคั่ว适量 ผสมให้เข้ากัน แล้วเก็บไว้เป็นไส้ แป้งข้าวโอ๊ต 500 กรัม ชุบน้ำให้ชุ่ม แล้วผสมเป็นแป้ง แบ่งเป็นชิ้น ใส่ไส้ แล้วทอดบนกระทะจนสุก ใช้รักษาผู้ที่มีอาการไม่สงบ ซึมเศร้า แน่นหน้าอก ท้องเสีย ไม่รู้สึกอยากกินอาหาร ประจำเดือนไม่ปกติ ฯลฯ
ไข่ต้มกับโกจิเบอร์รี่และมะเดื่อ: โกจิเบอร์รี่ 15 กรัม มะเดื่อ 6 ลูก น้ำ 1 ถ้วย ต้มจนเดือด 5 นาที แล้วใส่ไข่ 1 ฟอง ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ทานวันละ 1 ครั้ง ใช้รักษาผู้ที่มีอาการเวียนหัว ตาลาย ลืมเรื่องง่าย นอนไม่หลับ ฝันร้าย ฯลฯ
ซุปถั่วเหลืองกับข้าวกล้องและมะเดื่อ (ตาม "จินกุยเยาว์ลี่"): ถั่วเหลือง 10 กรัม ข้าวกล้อง 30 กรัม มะเดื่อ 6 ลูก ใส่ในน้ำสะอาด 2 ถ้วย ต้มจนเหลือ 1 ถ้วย ดื่มของเหลว ต่อเนื่อง 5–7 วัน ใช้รักษาผู้ที่มีอาการหลอน หงุดหงิด นอนไม่หลับ ร้อนตัว ตัวร้อน ฯลฯ
ซุปเห็ดเส้นหมูหัว: เห็ดเส้นหมู 10 กรัม หัวหมู 1 หัว น้ำสะอาดพอเหมาะ ต้มด้วยวิธีน้ำเดือด วันละ 1 ครั้ง หรือทุก 2 วัน ต่อเนื่อง 5–7 ครั้ง ใช้รักษาผู้ที่มีอาการเวียนหัว ตาลาย ปวดศีรษะ หูอื้อ และผู้ที่มีความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแข็งตัว ฯลฯ
ซุปหัวบัวกับไข่ (ตาม "จินกุยเยาว์ลี่"): หัวบัว 60 กรัม ใส่น้ำ 3 ถ้วย ต้มจนเหลือ 2 ถ้วย ใส่ไข่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวออก ใช้ไข่แดงผสมกับน้ำซุป ต้มจนเดือด ใส่น้ำตาลไอซิ่ง适量 เพื่อปรุงรส แบ่งรับประทาน 2 ครั้งใน 1 วัน ใช้รักษาผู้ที่มีอาการใจไม่สงบ หงุดหงิด นอนไม่หลับ ตาลาย ฝ่ามือร้อน หูอื้อ ปวดหลัง ฯลฯ
น้ำต้มเห็ดเหมือยกับเป็ดน้ำ: เป็ดน้ำ 1 ตัว ล้างทำความสะอาด ถอดอวัยวะภายในออก ใส่เห็ดเหมือย 10 กรัม ลงในท้องเป็ด ปิดแผล ต้มด้วยน้ำพอเหมาะ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลา ทานเป็นอาหาร ใช้รักษาผู้ที่ป่วยมานาน ร่างกายอ่อนแอ ไม่รู้สึกอยากกินอาหาร นอนไม่หลับ หย่อนสมรรถภาพทางเพศ หลั่งน้ำอสุจิผิดปกติ ฯลฯ
อาหารสมุนไพรเหล่านี้มีรสชาติสมดุล สามารถใช้ได้ทุกฤดู โดยเลือกใช้ตามอาการของตนเอง