輕身明目—崔氏地黃酒

崔氏地黃酒
[藥物組成] 生地黃(肥大者，搗，以生布絞取汁四斗四升)一石二斗 杏仁(去皮、尖、雙仁、搗末)一斗 大麻子(熬，搗末)一斗 糯米(曝乾)一石 上曲(曝乾，細挫)一斗五升
[功能主治] 益氣力，輕身明目，令人充沛，能食，療虛羸，久飲之，去萬病，婦人服之更佳，無子者，令人有子。
[用法用量] 每次溫服一升，漸加至二升，一日二次。
[製備方法] 上五味，先以地黃汁四斗四升，浸曲候發，炊米二斗作飯，冷暖如人肌，酸曲汁中，候飯消，更炊米一斗作飯，酸如前法，又取杏仁、麻子末各一升二合半，和飯攪之酸曲汁中，待飯消，依前炊米飯一斗，以杏仁、麻子末各一升二合半，一如前法酸之，凡如此可八酸訖，待酒發定封泥之，二七日壓取清。

[注意事項] 忌蕪荑。
[資料來源] 《歷代名醫良方註釋》
按：《歷代名醫良方註釋》：唐代以前，藥酒的生產分為浸出法和發酵法兩大類，近代發酵法制備藥酒已經失傳，只存浸出法工藝。我國西藏尚有少量藥酒是按唐代發酵法制備的；所謂「禮失而求諸野」，此之謂也。藥物經過發酵處理，可能有些成分會發生變化，這是浸出法辦不到的，崔氏地黃酒對發酵工藝有詳盡記載，可供藥劑工作者參考