고객이 가게에 들어오면 무료로 차 한 잔을 마실 수 있는 것은 전통 한약방의 예절이다. 항저우의 백년 역사 가게인 방회춘당은 겨울과 여름에 '예수차'를 제공하는데, 이는 명품 한약재로 추출하여 계절적인 건강 효과를 갖는다. 현재의 '유월신선차'는 열을 제거하고 독을 해소하며, 습기를 제거하고 여름철 열을 식히는 효과가 있다. 고객들은 하루에 4,000잔 이상을 마신다.
하펑가의 방회춘당 한약국은 청나라 순치 6년(1649년)에 창립되었으며, 오랜 전통을 유지하며 '환자들을 구원하는 약을 들고 나가는' 한약 문화의 핵심을 계승하고 있다. 당 앞에서 '예수차'를 제공하는 것은 당연한 일이다. "우리의 예수차는 4년째 제공하고 있으며, 시민들의 반응이 매우 좋습니다. 평균 하루에 30통의 차를 소비하고, 일회용 플라스틱 컵 3,000개를 사용합니다. 최근 더워지면서 하루에 5,000잔 이상을 제공하고 있습니다." 방회춘당 관장 모하이자 선생은 말했다.
방회춘당의 '예수차'는 건강 효과에 매우 신경 쓰며, 모두 노년의 한의학 전문가의 경험처방으로 조합된다. 예를 들어 가을과 겨울에 먹는 '결명자 고딩차'는 볶은 결명자와 고딩차 등을 사용해 정제된 한약재로 끓여, 열을 내리고, 간을 평온하게 하며, 혈압과 지질을 낮추는 효과가 있다. 특히 노인에게 적합하다. 봄과 여름에 먹는 '유월신선차'는 유일산, 청호, 하엽 등을 조합하여 열을 제거하고 독을 해소하며, 습기를 제거하고 여름철 열을 식히는 효과가 있다. 어린이부터 어른까지 모두 먹을 수 있다.
현재 더워지면서 방회춘당 한의학관 박사과정 지도교수 황영준 의사는 중추열과 중풍 예방을 위한 전통적 차 처방을 소개하며, 가정에서 쉽게 만들 수 있도록 추천했다:
해열차 — 유기농, 은화 조합: 열을 제거하고 독을 해소하며, 팽만감을 줄이고 여름철 열을 식힌다;
하엽차 — 하엽, 산자 조합: 열을 제거하고 여름철 열을 식히며, 위장을 활성화하고 식욕을 증진시킨다;
산자 은화 국화차 — 산자, 은화 조합: 혈액 순환을 개선하고 지방을 분해하며, 뇌 기능을 향상시킨다;
양원참맥차 — 생옥죽, 당삼, 맥동 조합: 기를 보충하고, 체액을 생성하며, 신장 기능을 강화한다;
양심안신차 — 오미자, 한련초, 유기농 조합: 불면증, 꿈많이 꾸기, 두통, 어지러움, 신경쇠약 등을 예방한다.
이런 건강 차는 뜨거운 물에 우려내면 되며, 맛이 약해질 정도로 우려내면 된다. 시민들은 집에서 한번 시도해보길 권장한다.
|
