客が店に入ると無料で一口茶を飲めるのは、伝統的な薬局の接待の礼儀である。杭州の百年老舗・方回春堂の冬夏「礼数茶」は、道地の中薬を煎じて作られており、季節ごとの健康効果がある。現在の「六月神仙茶」は清熱解毒・利湿清暑の効果があり、毎日4,000杯以上が売れている。
河坊街の方回春堂国薬号は清順治6年（1649年）に創設され、老店の新装も依然として「懸壺濟世」の中药文化の本質を継承している。店内で「礼数茶」を提供することは当然のことである。「我々の礼数茶は4年間提供しており、市民に好評です。普段は一日に約30バケツの茶を消費し、3,000個の使い捨てプラスチックカップを使っています。最近の暑さにより、最多で1日5,000杯以上を提供しています」と方回春堂館長の毛海耞氏は語った。
方回春堂の「礼数茶」は健康効果に重点を置いており、すべて老中医の経験方によって調合されている。例えば、秋・冬の「決明子苦丁茶」は炒った決明子と苦丁茶などの純正中薬を煎じて作られ、清熱降火・平肝明目・血脂・血圧低下の効果があり、特に高齢者に適している。春・夏の「六月神仙茶」は六一散・青蒿・荷葉などを組み合わせ、清熱解毒・利湿消暑の効果があり、老若男女問わず服用可能である。
現在の高温期に合わせ、方回春堂国医館博士生导师・黄英俊医師は、疰夏・熱中症の予防に適した伝統的な涼茶の処方をいくつか紹介した。家庭で簡単に調製できる：
消暑茶——劉寄奴・銀花組方。清熱解毒・腹張り除去・暑気排除。
荷葉茶——荷葉・山楂組方。清熱消暑・健脾開胃。
山楂金银菊茶——山楂・銀花組方。瘀血化解・脂質代謝促進・脳を活性化・視力改善。
養元参麦茶——生玉竹・党参・麦冬組方。補中益気・生津温腎。
養心安神茶——五味子・旱蓮草・劉寄奴組方。不眠・多夢・頭痛・眩暈・神経衰弱の予防。
これらの健康涼茶は沸騰したお湯で淹れ、薄くなるまで浸すだけでよい。市民は自宅で試してみることをお勧めする。
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