胃癌食療方
(1)蔗姜飲：サトウキビ、生姜各適量。サトウキビを搾汁して半杯とり、生姜汁1匙を加えて混ぜ、煮詰める。週2回、温めた後服用。中を和し、胃を健にする作用があり、胃癌初期に適する。
(2)紅糖煮豆腐：豆腐100グラム、紅糖60グラム、清水1碗。紅糖を清水で溶かし、豆腐を加え、10分間煮て完成。定期的に摂取し、胃を和らげ、出血を止める。吐血が顕著な者はこの食療方を使用できる。
(3)陳皮红枣飲：ミカン皮1片、大棗3個。大棗の核を取り除き、ミカン皮と共に煎じ水をつくる。毎日1回。この食療方は気を巡らせ、脾を健にし、逆気を降し、嘔吐を止める。虚寒性嘔吐に適する。
(4)萊菔粥：萊菔子30グラム、粳米適量。先に萊菔子を炒め、粳米とともに粥を煮る。毎日1回、朝食時に摂取。この薬方は積滞を除き、腹張りを緩和する。腹張りが顕著な者に適する。
(5)陳皮瘦肉粥：陳皮9グラム、烏賊魚骨12グラム、豚レバー50グラム、粳米適量。陳皮、魚骨と米を煮て、熟した後、陳皮と烏賊骨を取り除き、豚レバーを加えて再び煮る。塩少々で調味して摂取。毎日2回、朝夕食時に服用。この食療粥は逆気を降し、嘔吐を止める。脾を健にし、気を順らせる。腹張りがある者にまず選ぶべき食事である。
(6)萵苣：萵苣250グラム、大棗250グラム、小麦粉500グラム。萵苣を細かく刻み、大棗を煮て核を取り除き、小麦粉と混ぜてパンに仕上げる。おやつとして摂取。脾を健にし、胃を補い、湿を除き、水を利する。下痢や便がゆるい場合に適する。
(7)芡実六珍糕：芡実、山薬、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30グラム、米粉500グラム。上記すべてを粉末にし、米粉と混ぜ合わせる。毎日2～3回、1回6グラムを糖で調味し、お湯で溶いて飲む。また菓子としても食べられる。この方剤は脾を健にし、下痢を止める効果が良好である。
(8)桂圓花生湯：花生（赤衣付き）250グラム、大棗5個、桂圓肉12グラム。大棗の核を取り除き、花生、桂圓と一緒に水を加えて煮て完成。毎日1回。血を養い、脾を補い、貧血が顕著な者に使用可能。
(9)烏梅粥：烏梅20グラム、粳米100グラム、氷糖適量。先に烏梅を煎じて濃い汁をとり、滓を除き、粳米を加えて粥を煮る。粥が熟したら氷糖を少々加え、さらに少し煮る。毎日1回。この方剤は収斂作用により出血を止める。
(10)麻仁粥：芝麻、桃仁各20グラム、粳米80グラム。芝麻、桃仁と糯米を一緒に煮て粥とする。隔日1回。腸を潤し、排便を促進する。便秘・乾燥便の者に適する。
(11)芝麻粥：芝麻6グラム、粳米30グラム、蜂蜜適量。芝麻を炒って香ばしくし、米の粥がほぼ熟す頃に加え、蜂蜜で調える。毎日1回。この薬膳は血を補い、腸を潤す。
(12)魚肚酥：魚肚（大黄魚、鲤魚、黄唇魚、鰻魚の鳔均可）を用い、芝麻油。魚肚を芝麻油で揚げ、酥くまで炒り、砕く。毎日3回、1回10グラム、温水で送る。この薬膳は腎を補い、精を益し、筋脈を滋養し、出血を止める、瘀血を散らし、腫脹を消す。
(13)健胃防癌茶：向日葵の茎蕊または向日葵の盤30グラム。上記原料を煎じて湯をつくる。煎じた湯を茶代わりに長期間飲む。防癌、抗癌、抗炎症の効果あり。胃癌術後吻合部に炎症がある者に選択可能。
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