Đậu đỏ, quy bản hầm gà mái tuyết
Nguyên liệu và cách chế: Đương quy 20g, Thái tử sâm 30g, gà trống nhỏ 1 con, gừng băm, rượu nấu, muối tinh, dầu mè, hành, bột ngọt vừa đủ. Làm sạch gà mái tuyết, lột lông, bỏ nội tạng, máu, rửa sạch; cho đương quy, thái tử sâm vào trong bụng gà, đặt vào nồi đất lớn, thêm rượu nấu, muối tinh, gừng băm, hành, nước, đun lửa lớn đến sôi, chuyển sang lửa nhỏ, hầm đến khi thịt mềm. Khi bắc xuống, thêm bột ngọt, dầu mè.
Cách dùng và công dụng: Ăn thịt, uống nước hầm, nếu có điều kiện có thể ăn thường xuyên. Món này phù hợp với nữ giới suy giảm ham muốn tình dục do dương hư thận, biểu hiện là thể chất vốn yếu, hạ nguyên hàn, không hứng thú với chuyện phòng the, cơ thể lạnh, tay chân lạnh, mệt mỏi, ăn kém, đại tiện lỏng, kinh nguyệt ít, màu nhạt, chất loãng, đôi khi đau bụng dưới, cảm giác âm đạo lạnh, da mặt nhợt nhạt hoặc vàng úa, lưỡi nhợt, lớp lưỡi mỏng trắng, mạch trầm chậm. Nếu không có gà mái tuyết (sinh trưởng ở Tân Cương, Tây Tạng), có thể thay bằng gà trống nhỏ.
Thang bổ dưỡng gà mái mùa đông – xuân
Nguyên liệu và cách chế: Đông trùng hạ thảo 10g, gà mái 1 con, muối tinh, rượu nấu, gừng băm, bột ngọt vừa đủ. Rửa sạch đông trùng hạ thảo, ngâm nước trong 120 phút; làm sạch gà mái, lột lông, bỏ nội tạng, máu, rửa sạch. Cho gà mái, đông trùng hạ thảo và nước thuốc đã ngâm vào nồi đất lớn, đun lửa lớn đến sôi, thêm rượu nấu, muối tinh, gừng băm, chuyển sang lửa nhỏ, hầm 90 phút, khi bắc xuống thêm bột ngọt.
Cách dùng và công dụng: Uống nước hầm, ăn thịt và đông trùng hạ thảo, nếu có điều kiện có thể ăn thường xuyên. Thang này ôn trung bổ thận, cố tinh tráng dương. Phù hợp với nữ giới suy giảm ham muốn tình dục do dương hư thận, nam giới bị liệt dương cũng có thể dùng, nhưng tốt nhất nên dùng gà trống thay gà mái.
Rượu hàm giáp hồi xuân
Nguyên liệu và cách chế: Hàm giáp 15g, Nhân sâm 15g, Dâm dương hoắc 30g, Kỷ tử 30g, Dưỡng trí nhân 20g, rượu trắng cấp cao 1500ml. Cho tất cả các vị thuốc và rượu vào bình, đậy kín, sau 60 ngày có thể dùng.
Cách dùng và công dụng: Mỗi tối trước khi ngủ uống 20–50ml. Người uống ít thì uống ít hơn, mỗi lần không quá 100ml. Rượu này giúp bổ dương thận, ích tinh huyết, phù hợp với nữ giới suy giảm ham muốn tình dục do dương hư thận.
Rượu Nhân sâm, Lộc nhung
Nguyên liệu và cách chế: Nhân sâm 30g, Lộc nhung 10g, rượu trắng cấp cao 1500ml, đường phèn 50g. Cho nhân sâm, lộc nhung, đường phèn vào bình, đậy kín, sau 60 ngày dùng được.
Cách dùng và công dụng: Mỗi tối trước khi ngủ uống 20–50ml. Rượu này bổ dần hạ nguyên, sinh tinh huyết, tráng dương kiện cốt, phù hợp nhất với nữ giới suy giảm ham muốn tình dục do dương hư thận.
Đậu hũ cá chép hai màu
Nguyên liệu và cách chế: Đậu hũ non 500g, trứng cá chép 50–150g, trứng 1 quả, hoa hợp hoan 10g, bột mì, bột sắn, hành tây, hành, muối tinh, tương, hồ tiêu, bột ngọt, mỡ heo vừa đủ. Đậu hũ non cho vào nước sôi đun 1 phút, vớt ra, để ráo, cắt thành miếng lớn như hầm thịt. Hoa hợp hoan đun nước trong nồi đất, lấy nước đầu và nước thứ hai pha trộn, để sẵn. Trứng trắng đánh vào bát, thêm bột, muối tinh, bột sắn, trộn đều thành hỗn hợp bột. Đun nóng chảo, lửa lớn, cho khoảng 500g mỡ heo, khi dầu nóng, từng miếng đậu hũ nhúng vào hỗn hợp trứng, chiên đến khi vàng đỏ, vớt ra, xếp vào đĩa sứ. Đun nóng chảo khác, cho nước thuốc hoa hợp hoan vào, thêm trứng cá chép, hành tây, muối tinh, rượu nấu, hồ tiêu, hành, tương, khi trứng cá chép chín, cho bột sắn, bột ngọt, hào hóa. Đem đậu hũ hấp chín, lấy ra, úp vào đĩa lớn, rưới nước hào lên trên.
Cách dùng và công dụng: Ăn kèm cơm, nếu có điều kiện có thể ăn thường xuyên. Công dụng: Thư giãn gan, điều hòa khí, giải uất an thần, bổ tinh trợ dương. Món này có hương vị đặc biệt, màu sắc, mùi vị đều tuyệt hảo, phù hợp với nữ giới suy giảm ham muốn tình dục do khí gan uất, biểu hiện là tình cảm buồn bã, ngực sườn căng tức, kinh nguyệt thất thường, không hứng thú với chuyện phòng the, lưỡi nhợt, lớp lưỡi mỏng trắng, mạch tế hoặc huyền tế.
|
