ここに紹介する数種の美味で壮陽効果のある薬膳鍋は、誰でも食べられる補品であり、女性も楽しむことができる。ただし、注意すべき点は、食補は多く摂るほど良いわけではない。特に、口渇・舌乾・排便不順・夜間の不眠があるような人は、偶々試す程度にとどめるべきである。また、風邪・感冒の際には、特定の食補は避けるべきである。
四神豆腐鍋
【材料】芡実5钱、茯苓5钱、淮山5钱、蓮子5钱、豆腐1斤、馬鈴薯5両、香菇2両。
【作り方】1. 芡実・茯苓・淮山を粉にし、蓮子を洗浄する。2. 豆腐を洗い、2cm角に切り、塩を塗って乾かす。
3. 香菇を水で戻し、茎を取り除き、馬鈴薯は皮を剥いて角切りする。4. 鍋に強火でごま油を注ぎ、8分熱したところで、塩を拭き取り、馬鈴薯と共に豆腐を揚げ、取り出しておく。5. 鍋に豆腐・香菇・馬鈴薯・蓮子、および粉にした芡実・茯苓・淮山を水で溶いて加え、適量の水を加えて沸騰させ、弱火で1時間煮込む。
【効能】遺精・早漏の患者。
食物と人的性機能の間に重要な依存関係がある。伝統医学・現代医学ともに、特定の食事選択によって強精・壮陽・補腎の効果を得られ、性欲・性反応行動に良い影響を与えるとされている。性機能の維持・調整の観点から、日常的な栄養選択では以下の原則を守るべきである>>>>補腎壮陽と食事の心得
枸杞淮山海參湯鍋
【材料】淮山5钱、巴戟天5钱、枸杞5钱、海參8両、紅枣20粒。
【作り方】1. 淮山・巴戟天・枸杞・海參・紅枣を洗浄する。2. 海參を切り、上記材料と共に鍋に入れ、適量の水を加え、隔水蒸しで3時間煮込む。
【効能】腎を補い、精を強化する。
【禁忌】外感風邪者（風邪をひいている者）は服用しないこと。
枸杞甲魚湯鍋
【材料】甲魚1匹（約15両）、淮山1両、枸杞5分、紅枣10粒、生姜5枚。
【作り方】1. 甲魚の内臓を除き、洗浄して角切りし、沸騰したお湯で血を抜き、水気を切る。2. 上記材料を洗浄し、すべて鍋に入れ、適量の水を加え、弱火で3時間煮込む。
【効能】肝腎を補い、腎虚による遺精に効果がある。
【禁忌】消化不良・食欲不振の者は服用しないこと。
猪肚三神湯鍋
【材料】蓮子1両、芡実1両、淮山1両、益智仁1両、猪小肚1具。
【作り方】1. 益智仁を煎じ、濾して渣を除く。2. 蓮子・芡実・淮山を益智仁の湯に2時間浸す。その後、洗った猪小肚に詰める。3. 鍋に入れ、文火で3時間煮込む。
【効能】腎を補い、精を固め、心を養い、神経を鎮める。
【禁忌】風邪で発熱・喉の痛みがある者は不適。
猪腰杜仲鍋
【材料】猪腰1個、杜仲30g。
【作り方】材料を鍋に入れ、水を加えてスープとして飲む。
【効能】肝腎不足・精気虚衰による勃起不全。
羊腎苁蓉羹鍋
【材料】羊腎1個、肉苁蓉30g。
【作り方】1. 羊腎の筋膜を除き、中央から薄切りにする。2. 肉苁蓉を米酒に一晩浸し、薄切りにする。3. 羊腎・肉苁蓉を鍋に入れ、水を加えて文火でスープを煮る。羊腎が煮える直前に調味料を加える。
【効能】高齢者または肝腎虚弱者の勃起不全
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