神経衰弱
神経衰弱は、長期間の精神的創傷や突然の精神的刺激によって引き起こされる神経官能症であり、主な症状は不眠、心悸、記憶力低下、注意力不集中、頭痛、イライラしやすさ、食欲不振などである。臨床で効果的な代表的な民間療法・秘伝は以下の通り。
[方一]沙参、玉竹各15g、粳米60g。沙参、玉竹を布袋に入れて煎じ、滓を除き、粳米を加えて粥を作る。1日1回、数日間継続服用。本方は陰を滋養し熱を清め、心を落ち着かせ神を安らかにする効果があり、陰虚火旺型神経衰弱に適している。
[方二]枸杞30g、大棗10枚、卵2個。砂鍋に水を適量加え、共に煮る。卵が熟したら殻を剥き、再び少し煮る。卵を食べて汁を飲む。1日1回、数日間継続。本方は腎を補い肝を養い、肝腎陰虚型神経衰弱に適している。
[方三]酸枣仁10g、黄花菜20本。酸枣と黄花菜を半熟まで炒り、砕いて細末にする。就寝前に1回に服用する。本方は肝を疏泄し脾を強化し、心を落ち着かせ神を安らかにする効果があり、肝気鬱結型神経衰弱に適している。
[方四]瘦肉250g、蓮子、百合各30g。これらを砂鍋に入れて水で煮て、調味して食する。1日1回、数日間継続。本方は脾を強化し心を養い、志を安定させ神を安らかにする効果があり、心脾虚弱型神経衰弱に適している。
[方五]粳米、核桃肉各50g。粳米に水800mlを加え、稀粥に煮た後、核桃を皮を剥き砕き、稀粥に加え、小火で数回沸かし、粥が濃くなり表面に油が浮く程度まで煮る。温めて早晚1回ずつ服用し、数日間継続。本方は腎を補い陽を助け、心を落ち着かせ神を安らかにする効果があり、腎陽不足型神経衰弱に適している。
[方六]丹皮6g、焦山栀9g、柴胡6g、白芍、当帰、茯神各9g、炙甘草3g、生牡蛎15g、鉤藤12g、佛手片、酸枣仁各9g、遠志6g。水煎して服用し、1日1剤、2回に分けて服用。本方は肝を疏泄し気を調節し、肝を涼ませ心を鎮める効果があり、神経衰弱に対して一定の効果がある。
[方七]枸杞子12g、菊花9g、大生地12g、山萸肉9g、丹皮6g、茯神9g、丹参15g、麦冬、酸枣仁各9g、制首烏、龜甲各15g。1日1剤、水煎して服用し、朝夕に分けて服用。本方は陰を滋養し火を降下させ、肝を平らげ陽を潜め、神を安定させ意志を定める効果があり、陰虚陽亢型神経衰弱に適している。
[方八]党参12g、白朮9g、生黄芪15g、茯神9g、炙甘草3g、当帰9g、遠志6g、酸枣仁9g、広木香6g、熟地12g、五味子4.5g。水煎して服用し、1日1剤、朝夕に分けて服用。本方は心脾を補い、気血を調和させる効果があり、心脾両虚型神経衰弱に適している。
[方九]附子4.5g、肉桂粉3g（分沖）、山萸肉9g、淮山薬15g、仙靈脾、巴戟天各12g、制首烏15g、柏子仁12g、女貞子、生龍骨各15g。水煎して服用し、1日1剤、朝夕に分けて服用。本方は陽を温め、腎を補い精を填める効果があり、腎陽不足型神経衰弱に適している。
[方十]百合24g、青龍齒9g、生龍骨11g、琥珀粉3g（分沖）、炙甘草6g、淮小麦15g、红枣5枚。水煎して服用し、1日1剤、2回に分けて服用。本方は神経衰弱に適している。
[方十一]制黄精、生玉竹各30g、川芎3g、決明子9g、制首烏、鉤藤、女貞子、旱蓮草各30g、鮮馬尾松葉60g。水煎して服用し、1日1剤、朝夕に分けて服用。本方は神経衰弱に適している。
[方十二]玫瑰花4.5g、滁菊花、佛花、合歡花、厚朴花各9g、生白芍12g、炙甘草3g。水煎して服用し、1日1剤、2回に分けて服用。本方は神経衰弱初期に適している。
[方十三]菊花、炒決明子若干。これを茶として煎じて飲む。本方は目を明るくし、眩暈や痛みを止める効果があり、神経衰弱に適している。
[方十四]何首烏15～30g、または絡石藤、合歡皮各15gを加える。水煎して服用し、1日1剤、夜に服用。本方は肝腎を補い、脳を養い神を安らかにする効果があり、神経衰弱に適している。
[方十五]豚脳1個、川芎4.5g、白芷4.5g。これらを沸騰したお湯で蒸し、食用する。本方は脳を補い気を巡らせ血行を促し、頭痛を止める効果があり、神経衰弱に適している。
[方十六]干蛤士蟆油25g、ほうれん草100g、海米50g、さらに精塩、鶏ガラスープ、味の素、葱姜汁適量。干蛤士蟆油を温水で戻し、黒線を取り除き洗浄し、沸騰したお湯でざっと茹でて取り出す。ほうれん草を洗って切った段にし、沸騰したお湯でわずかに茹でる。鍋に鶏ガラスープを入れ、蛤士蟆油の小さな塊、海米、葱姜汁、精塩を加えて沸かし、浮き沫を撇き、味の素を加え、ほうれん草を散らして完成。この料理は補腎益精、養陰潤肺の効果があり、神経衰弱や精力不足者に適している。
[方十七]鹿角膠25g、煅牡蛎12g、桑螵蛸10g、人参25g、黄芪10g、当帰30g、白芍、香附各25g、天冬12g、甘草6g、鳖甲、生地黄、熟地黄各50g、川芎12g、銀柴胡5g、丹参、山薬各25g、芡実12g、鹿角霜10g、烏賊魚1000g、烏鶏肉15kg、さらに生姜、葱、調味酒、精塩、味の素適量。人参を柔らかくし、薄切りにして乾燥させ、粉末状に碾り備える。残りの薬材を布袋に入れて、烏賊魚を温水で洗い、鶏の爪や翼と共に薬と一緒に鍋に入れて、水を注ぎ沸騰させ、1時間ほど煮て备用。鶏肉を洗い、沸騰したお湯で焯め、再度洗い、細切れに切り、100個の碗に並べ、葱の断、生姜の塊、塩、調味酒、適量の薬汁を加えて蒸し、鶏が蒸し上がったら葱生姜を取り除き、鶏肉を碗に加え、元の湯を鍋に戻し、適量の湯を加えて調味酒、塩、味の素で味を整え、沸かして浮き沫を撇き、碗に注ぐ。本方は血を補い、陰を養い、気を補い、経血を調整する効果があり、神経衰弱および月経不順の人々に適している。
[方十八]新鮮なローズ花50g（乾品15g）、羊心500g、塩適量。まずローズ花を小さな鍋に入れ、食塩と適量の水を加えて10分間煎じ、冷ましておく。羊心を洗い、塊に切り、竹串で串刺しにして、ローズ塩水を何度も焼きながら、熱いうちに食べる。本方は血を養い神を安らかにする効果があり、神経衰弱、特に驚悸不眠などの症状に適している。
[方十九]発酵蓮子200g、京糕25g、氷糖、香料適量。蓮子を碗に入れて氷糖を加え、蒸し、軟らかくしてから糖水を漉し、湯碗に移す。京糕を細かく切り、蓮子の上に置く。清潔な鍋に氷糖と水を加え、氷糖を溶かし、事前に攪拌した卵白を氷糖液に加えて混ぜ、泡が水面に浮き上がるようになるまで撹拌。その後、糖液を蒸碗に移し、灵芝汁、銀耳、桜、蜜桃のスライスを加え、湿った綿紙で碗口を覆い、約2時間蒸し、皿に返して完成。本方は脾を健診し腎を補い、心を落ち着かせ神を安らかにし、消化を促進し食欲を増進する効果があり、神経衰弱、特に心悸、虚煩、不眠などの症状を持つ人に適している。
[方二十]霊芝10g、銀耳20g、氷糖250g、チェリー20粒、卵白1個、水蜜桃2個。霊芝を洗い、薄切りにして鍋に入れ、水を加え、小火でゆっくり蒸し、汁を2回取り、雑物を濾過。銀耳を温水で30分間浸し、根元や雑物を除き、再び温水で膨らませて取り出す。チェリーの核を除き、蜜桃は皮と核を除いてスライス。鍋を火にかけ、水400gを加え、氷糖を溶かし、事前に攪拌した卵白を氷糖液に加えて混ぜ、泡が水面に浮き上がるようになるまで撹拌。その後、糖液を蒸碗に移し、霊芝汁、銀耳、チェリー、蜜桃のスライスを加え、湿った綿紙で碗口を覆い、約2時間蒸し、皿に返して完成。本方は肝腎を補い、肺胃を補い、脳を強化する効果があり、神経衰弱、心悸頭暈、不眠、慢性肝炎、胃病、肺燥咳などに適している。
[方二十一]猴頭菌150g、黄芪30g、鶏肉250g、調味酒、精塩、生姜、葱白、胡椒粉適量。猴頭菌を洗い、温水で30分ほど発酵させ、取り出して洗い、薄切りにする。発酵用の水は布で濾過して保存。鶏肉を洗い、約3cm×1.5cmの長方形の塊に切り、黄芪は温めたタオルで拭き、薄切りにする。生姜、葱白は細かく刻む。鍋を熱し、豚油を投入し、黄芪、生姜、葱、鶏肉を一緒に炒め、塩、調味酒、猴頭菌の発酵水、少量の清水を加え、強火で沸かし、その後弱火で1時間ほど煮る。その後、猴頭菌のスライスを加え、さらに30分ほど煮、胡椒粉を振り入れる。最初に鶏肉を碗の底に敷き、その後猴頭菌のスライスを上に載せ、塩で味を調え、湯を盛れば完成。猴頭菌は山珍の一つで、肉質は柔らかく、味は芳醇で栄養価が高い。宴席の珍味であり、高級な滋養品としても知られ、消化を助けるとともに五臓を利する効果がある。多糖類やペプチド類を含み、抗癌作用がある。このスープは補中益気、養血生津の黄芪と鶏肉と組み合わせることで、効果が増す。本方は神経衰弱、消化不良、消渇証患者に適している。
[方二十二]紅螺肉100g、豌豆苗50g、竹荪10g、調味酒、精塩、味の素、葱段適量。紅螺肉を雑物を取り除き、粘液除去物を少量加えて洗い、スライスにし、沸騰したお湯で透かして取り出す。竹荪を水で戻し、泥を洗い、先端を切り、水で漂白して白色にし、スライスに切る。豌豆苗を雑物を取り除き、洗っておく。鍋に水を注ぎ、竹荪、調味酒、精塩、螺肉を加え、沸かしてから豌豆苗、葱段を加え、さらに煮て、味の素を加え、鍋から取り出して碗に盛る。副菜として食べる。紅螺肉は豊富なタンパク質、無機塩、ビタミンを含み、味は甘く涼しく、清熱明目などの効果がある。山珍の竹荪と組み合わせることで、味わいはより豊かで、栄養価も高い。このスープには高タンパク、炭水化物、人体が必要とする多くのアミノ酸が含まれており、肝を養い目を明るくし、腎を補い中を調える効果がある。脾胃虚弱、神経衰弱、視力低下、視物不清などの症状の治療に適している。<神経衰弱>
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