กระเทียมมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงต้านมะเร็ง จึงได้รับความนิยมอย่างมาก แต่กระเทียมดีเพียงใด ก็ไม่ใช่สำหรับทุกคน และไม่ควรกินทุกวัน ชาวจีนพูดว่า "กระเทียมมีประโยชน์มากมาย แต่ทำร้ายดวงตาเพียงดวงเดียว" ผู้ที่เป็นโรคตา เช่น โรคต้อหิน โรคต้อกระจก โรค结膜炎 โรคเม็ดเลือดขาว โรคตาแห้ง ควรกินน้อยลง แพทย์แผนจีนเชื่อว่า ตับเปิดประตูที่ดวงตา ตับมีเลือดเพียงพอจะช่วยบำรุงดวงตา ถ้าตับมีเลือดไม่พอ ดวงตาจะไม่ได้รับการบำรุง แสดงอาการมองไม่ชัด ตาแห้ง กระเทียมมีรสเผ็ดร้อน ถ้ากินมากเกินไป อาจทำให้เลือดตับขาด ดวงตาไม่ได้รับการบำรุง ยังช่วยเพิ่มไฟ ทำให้โรคตาแย่ลง ทางการแพทย์สมัยใหม่ก็เชื่อว่า กระเทียมมีผลกระตุ้นเยื่อบุตา ดังนั้น ผู้ป่วยโรคตา ระหว่างการรักษา ต้องระวังเรื่องอาหาร ควรหลีกเลี่ยงอาหารเผ็ดร้อน เช่น หัวหอม กระเทียม ขิง พริก สำหรับผู้ที่มีสายตาสั้นหรือสายตาเอียง ไม่ควรกินหัวหอม กระเทียมมากเกินไป เพราะอาจทำให้เลือดตับขาด ไฟตับเพิ่มขึ้น ทำให้อาการตาแย่ลง
|