中医では、神経衰弱は七情(喜怒哀楽悲懼驚)の傷害により気機が滞り、不順になることによるものとされる。長年の臨床経験から、多くの効果的な薬膳の実例が蓄積されている。以下に例を挙げる: 蓮子猪心羹(れんしししんこう):炒決明子15gを煎じて汁を取り出し、豚心(スライス)1個、心付き蓮子100gを加えて一緒に煮て羹にする。塩を少々加えて調味して食用する。煩躁易怒、胸闷肋脹、口乾苦、便秘、頭痛、目赤耳鳴などの患者に適する。 橘餅(きくへい)(『食鑑本草』より):ミカン250gを皮と種を取り除き、白砂糖50gを加えて1日間漬け込む。ミカンの肉が糖に浸透したら、鍋に小火で煮詰め、汁が乾くまで煮、冷ましてからペースト状にし、白砂糖と炒った胡麻粉を適量加えて混ぜ、餡として保存する。荞麦粉500gを水で湿らせて生地を作り、適量の餡を包み、鉄鍋で焼いて完成。情緒不安、憂鬱、胸胁脹痛、食欲不振、月経不順などの患者に適する。 枸杞大棗煲鸡蛋(こっきつたいそうほうたまご):枸杞子15g、大棗6個、水1碗を用い、沸騰後5分間煮てから、卵1個を割り入れ、少し砂糖を加えて服用。毎日1回。頭暈目眩、精神健忘、不眠多夢などの患者に適する。 甘麦大棗湯(かんばくだいそうとう)(『金匱要略』より):甘草10g、浮小麦30g、大棗6個を2碗の水に加えて1碗になるまで煎じ、滓を除いて湯を飲む。5~7日連続服用。幻覚、烦躁不安、不眠、潮熱盗汗などの患者に適する。 天麻炖猪脑(てんまとんしんのう):天麻10g、豚脳1付、適量の水を用い、隔水蒸しで熟して服用。毎日または隔日1回、5~7回連続。眩暈目眩、頭痛、耳鳴り、高血圧や動脈硬化を合併している患者に適する。 百合雞子湯(ひゃくしょくししとう)(『金匱要略』より):百合60gに水3碗を加えて2碗になるまで煎じ、卵2個を割り、蛋白を除き、黄身を溶かして百合湯に加え、よくかき混ぜて沸騰させ、氷糖を適量加えて調味。1日2回に分けて服用。心神不寧、心烦少寐、頭暈目眩、手足の裏が熱く、耳鳴り腰痛などの患者に適する。 虫草炖水鸭(ちゅうそうとんすいが):水鴨1羽を内臓を取り除き、洗浄してから、冬虫夏草10gを水鴨の腹内に詰め、切口を縫い、適量の水を加えて煮て、塩・味噌で調味して、食事として摂取する。長期病体虚、食欲不振、不眠、陽萎、遺精などの患者に適する。 上記の薬膳は性味が平和で、四季を通じて症状に応じて使用可能である。患者は自分の状態に応じて選択して使用できる。
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