苦瓜

[名称]苦瓜。
[性味]味苦、性寒。
[帰経]心、肝、脾、肺経に入る。
[作用]熱を清め、暑気を解し、目を明るくし、毒を解する。中暑、暑熱による煩渴、暑疖、痱子过多、目赤腫痛、痈腫丹毒、焼け烫け傷、下痢などに用いる。
[成分]苦瓜グリコシド、５－ヒドロキシトリプトアミン、各種アミノ酸（グルタミン酸、プロリン、アラニンなど）、ガラクツロン酸、ペクチンなど。
[按注]近年の研究で、苦瓜に含まれる一種の脂質蛋白が抗癌作用を持つことが判明しており、今後開発が期待されている。