Phụ nữ là “động vật ăn thịt”

Rất nhiều phụ nữ ăn chay toàn bộ lại dễ gặp phải các triệu chứng như béo phì, tăng huyết áp, lão hóa sớm. Một nghiên cứu gần đây tại Đài Loan chỉ ra rằng nguyên nhân là họ mắc chứng “hội chứng chuyển hóa”. Hội chứng chuyển hóa là một loạt các biến chứng xảy ra do rối loạn chuyển hóa không bình thường. Thường khi có 3 trong số 5 tiêu chí đánh giá gồm chu vi eo, huyết áp, triglyceride, cholesterol HDL và glucose lúc đói vượt ngưỡng chuẩn, thì có thể nghi ngờ đã mắc hội chứng chuyển hóa. Đây là tiền triệu của bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.
Nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ ăn chay thuần túy kéo dài sẽ làm mất cân bằng tỷ lệ carbohydrate, protein, chất béo trong cơ thể, gây rối loạn tiêu hóa, suy giảm trí nhớ, giảm miễn dịch, rối loạn nội tiết và chuyển hóa, dễ mắc thiếu máu và ung thư. Ngoài ra, ăn chay lâu dài còn dẫn đến giảm axit dạ dày và enzyme tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn; các peroxit sinh ra từ acid béo không no trong dầu thực vật kết hợp với protein trong cơ thể tạo thành lipofuscin, tích tụ trong các cơ quan, làm tăng tốc quá trình lão hóa ở phụ nữ.