鶏肉

[名称]鶏肉。
[性味]甘味、温性。
[帰経]脾、胃経。
[作用]中を温め、気を補い、精を補い、髄を増やす。虚労瘦弱、中虚食少、下痢、頭暈心悸、月経不調、産後乳少、渇症、浮腫、小便頻数、遺精、耳鳴り・耳聾などに用いる。
[成分]タンパク質、脂質、カルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、ナイアシン、ビタミン（A、B1、B2、C、E）など。
[按注]高血圧、口腔潰瘍、皮膚のニキビ、便秘の人には避けること。幼児や体格の良い人は多食を避けたい。