Gà quy hoàng kỳ

[Nguyên liệu] Thịt gà 250 gram, hoàng kỳ 30 gram, đương quy 20 gram, muối tinh, hạt nêm vừa đủ.
[Cách làm] Thịt gà thái miếng, cùng hoàng kỳ, đương quy cho vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, đun nhỏ lửa đến khi chín mềm, nêm gia vị.
[Cách dùng] Ăn kèm cơm, mỗi tuần 3 lần.
[Tác dụng] Bổ khí huyết. Dùng cho kinh nguyệt không đều, kinh quá nhiều.
[Bình luận] Thịt gà vị ngọt hơi ấm, có thể ôn trung kiện tỳ; đương quy, hoàng kỳ bổ khí dưỡng huyết, đồng thời khử mùi hôi của thịt gà. Dược vật nhập vào thịt, dùng ăn thay thuốc, trong lúc thưởng thức món ngon lại chữa bệnh, khỏe mạnh – đây chính là đặc sắc lớn của thực dưỡng Trung Hoa.