せんさいこぎょうとう

[材料]鯽魚1匹（約200グラム）、韭菜適量、醤油・塩少々。
[製法]魚の腸や内臓、鱗を除き、洗浄してから韭菜を詰め、蓋付き碗に入れ、醤油・塩を加え、蓋をして30分間蒸す。
[用法]魚の身と汁を一緒に食べ、毎日1回。
[効能]熱を清め、毒を解く。
[主治]内痔瘡・外痔瘡・痔漏の治療に用いる。
[按語]韭菜は腎を補い陽を助け、中を温め気を巡らせ、瘀血を散らし毒を解く。胸痹、噎膈反胃、食積腹痛、便秘、陽痿遺精、遺尿、吐血・鼻血・尿血、糖尿病、脱肛、打撲損傷などに用いる。