芫荽黃豆湯

[原料] 香菜（即芫荽）30克，黃豆10克，食鹽少許。
[製作] 取新鮮香菜30克洗淨；黃豆10克、洗淨後，先將黃豆放入鍋內，加水適量，煎煮15分鐘後，再加入新鮮香菜30克同煮15分鐘後即成。
[用法] 去渣喝湯，一次或分次服完，服時加入少量食鹽調味，每天一劑。
[功效] 扶正祛邪，可治療風寒感冒。
[按語] 本藥膳將香菜與黃豆配合實為小兒風寒感冒的良方。芫荽功效是用於麻疹，透發不暢、感冒發燒無汗，食滯胃痛、痞悶等。