무화과 죽

[재료]신선한 무화과 30g, 벼 50g, 꿀 적당량.
[조리법]벼를 깨끗이 씻어 일반 방법으로 죽을 끓이고, 죽이 거의 완성될 때 껍질을 벗긴 무화과를 넣고 약간 끓인 후 꿀을 넣으면 된다.
[용법]식사와 함께 섭취하며, 20일 연속 복용한다.
[효능]폐를 윤활하고 독을 해소한다. 초기 폐암 예방 및 치료, 인후통, 기침, 이질, 내장 혈관종 등에 사용된다.
[평주]무화과는 달콤하고 산미가 있으며, 성질이 평온하고 독이 없다. 비장을 강화하고 폐를 윤활하며, 독을 해소하고 인후를 정화한다. 신선한 무화과에는 당분 28%와 포도당, 비타민 A 전구물질, 비타민 C, 단백질, 아미노산이 포함되어 있으며, 성숙한 과실에는 다당류 분해효소, 지방 효소, 단백질 효소, 아세트산, 시트르산 등이 풍부하게 들어 있어 소화를 도와주고 혈액의 산화를 촉진하며 세포의 대사를 증진시킨다. 최근에는 흔히 사용되는 항암 중약으로, 다양한 악성 종양 치료에 활용되고 있다. 무화과는 신선한 상태로 먹는 것 외에도 건조 과일, 통조림, 잼, 꿀절임 등으로 가공할 수 있으며, 채소처럼 고기 요리나 국물 요리에 사용할 수도 있다. 맛은 풍부하고 과일의 향기가 났으며, 약식 재료로서 매우 우수하다.