當歸肝可明目

[組成]當歸10克，羊肝60克（或豬肝）。
[製法與用法]當歸與肝同煮，肝熟後切片，作為正餐之輔助菜食之。
[功效與應用]養血潤膚，益肝，明目。凡因肝血不足而引起之頭目昏眩，兩眼視物模糊，或見夜盲，或不能久視，兩目經常酸痛，但不紅赤者，即可常食之。
註：當歸養血羊肝明目。故此食品對肝血虛而引起之眼疾諸症，皆可輔食之。惟因偏溫養，故對肝膽火熾之暴發火眼則忌食。<明目>