大麦・羊肉烏髪養顔粉

[组成]羊肉50g、草果5個、回回豆（いわゆるエンドウ豆）100g、大麦粉1500g、大豆粉500g、生姜汁適量、芫荽適量、塩、酢適量。
[製法と用法]まず羊肉、草果、回回豆を一緒に煮て抽出液を得、濾過後、大麦粉、豆粉を加えて団子状にする。食べる際は糊状にして煮詰め、生姜汁、酢、塩、芫荽を加える。
[効能と応用]肌を潤し、皮膚を華やかにし、白髪防止と美肌効果。高齢者の皮膚老化に適している。中気を補い、脾を健やかにし、脾虚寒によって引き起こされる食後腹張り、四肢・頭面部の浮腫、冷え性などに効果がある。
注：大麦は気を巡らせてむくみを解消する作用があり、五穀の長とされる。豆粉やエンドウ豆と併用することで、脾を強化し中気を補う効果を高める。生姜汁、草果、芫荽はいずれも温中散寒の効果を持つ。さらに羊肉は精血を補うため、この粉団をスープとしてよく摂取すれば、後天的な代謝機能を大きく補強できる。<養顔>