[องค์ประกอบ] ดอกบัวขาวสด 30-50 กรัม ข้าวกล้อง 50 กรัม น้ำตาลแข็ง适量 [วิธีทำและวิธีบริโภค] ต้มข้าวเป็นโจ๊กตามปกติ ใส่ดอกบัวขาวก่อนสุก ต้มจนสุก พอทานให้ใส่น้ำตาลแข็งผสมให้เข้ากัน ทานเป็นอาหารเช้า (หากไม่มีดอกบัวขาวสด ใช้แป้งบัวขาวแห้งแทนได้)
[สรรพคุณและประโยชน์] บำรุงปอดและลำไส้ บรรเทาอาการไอ สำหรับผู้ที่มีปอดอ่อนแอ ลำไส้อ่อนแรง ทำให้ไอ หายใจถี่ น้ำลายบาง ไม่รู้สึกอยากอาหาร ร้อนใน หงุดหงิด ผอมแห้ง ควรทานโจ๊กนี้เป็นอาหารเสริม
หมายเหตุ: ดอกบัวขาวมีรสหวาน อ่อน ช่วยบำรุงปอด บรรเทาอาการไอ ยังมีฤทธิ์บำรุงพลังงาน ปรับสมดุล ลดความร้อน และสงบจิตใจ นอกจากจะใช้เป็นยาหลักในการรักษาอาการไอจากภาวะปอดอ่อนแอแล้ว ยังใช้รักษาอาการหงุดหงิด ไม่สงบ จิตใจไม่แน่นอนได้ ดังนั้นในตำราโบราณจึงมีสูตรใช้ดอกบัวขาวเป็นหลักในการรักษาโรค "โรคบัวขาว" ปัจจุบันร้านขายขนมก็มี "น้ำบัวขาว" จำหน่าย ซึ่งเป็นอาหารหวานที่ทำจากบัวขาวผสมน้ำตาลแข็ง ฯลฯ และยังมีผลช่วยชะลอการเสื่อมของผิว<养颜>
| 