[조성]대맥 100–150g. [조리법 및 섭취법] 일반적인 방법으로 씻어 밥을 짓는다. 정식 식사로 섭취한다. [효능 및 적용]얼굴을 아름답게 하고, 비장을 강화하며 기를 활성화하고, 부종을 제거하며 설사를 멈춘다. 비장 기능이 약하고 운화 기능이 저하되어 얼굴이 창백하고 살이 빠지고 기력이 약한 등의 증상이 있는 경우에 적합하다. 참고: 대맥은 맛이 짠맛이며 성질이 온화하여 오곡 중 가장 우수하며, 기를 보충하고 중기를 조절하며 음식을 잘 소화시키고, 머리카락을 검게 하며 얼굴을 아름답게 한다. 밥을 짓는 데 있어서 백미나 밀가루보다 우수하다.<미용>