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干蒸鹿胎 | |
鹿胎1具、淡菜100グラム、生姜、ねぎ、塩各適量。鹿胎と胎盤を洗い、盆に取り入れ、淡菜、ねぎ、生姜、塩を加え、水蒸気で隔水蒸し、鍋蓋からの水蒸気が鹿胎の盆に落ちるようにして、3~4時間蒸し、鹿胎が柔らかくなり、汁が満ちるまで蒸す。朝空腹時に服用する。機能:腎の根本を大補し、精を補い、血を養い、虚損を補う。諸虚百損の症状に適している。大根は避けること。<滋補方> | |