補血養顏牛展湯

用料
牛展500克，杞子50克，淮山50克，龍眼肉30克，水8碗，姜2片，鹽1／2茶匙。
作法
①龍眼肉浸洗乾淨。
②牛展洗淨切厚片。
③將所有材料洗淨後，放入煲中煮滾，改用文火煲5／2小時，落鹽即成。
說明
婦女坐月子期間，身體虛弱，致精神不振，心悸不安，難以安睡，須調理身體，可用淮山、杞子、龍眼肉煲牛展湯作食療，飲用能補氣血、養顏強體，最適合產婦食用。
龍眼肉又名圓肉，有固本培元、安神補血功用。龍眼核有止血功能。
牛展有補虛、補脾、益氣強身作用。
患傷風感冒者不宜飲用此湯。<補血養顏>