桑椹蜜膏

[原料]桑椹1000グラム、蜂蜜400グラム。
[作り方]桑椹を洗って水を加え、30分間煎じて汁を1回取り、再び水を加えて2回目も煎じる。2回の煎液を合わせ、小火で濃縮して粘り気を帯びるまで煮詰め、蜂蜜を加えて沸騰させ、冷めてから瓶に詰める。
[用法]毎回1匙、熱湯で溶かして服用。1日2回。
[効能]肝腎を滋養し、耳を聴きやすくし、目を明るくする。視力低下、耳鳴り、不眠、記憶障害、のどの渇き、便秘、白髪などの改善に用いる。
[評注]桑椹は甘く寒性で、肝を補い、腎を強化し、風を鎮め、津液を潤す作用がある。蜂蜜と併用することで燥を和らげ、春の肝陽上亢や陰虚火旺によって引き起こされる諸症状に対して良好な調整作用を持つ。