ผักโขมผสมกับผักสามชนิด
สูตร: ดอกไม้แดง 6 กรัม, แตงกวา 250 กรัม, หัวหอมขาว 100 กรัม, ผักกาดต่างๆ 100 กรัม, ข่า 10 กรัม, ต้นหอม 15 กรัม, น้ำปลา 20 กรัม, น้ำส้มสายชู 10 กรัม, เกลือ 4 กรัม, น้ำมันถั่วเหลือง 4 กรัม, น้ำตาลทราย 6 กรัม。
วิธีทำ: ดอกไม้แดงล้างสะอาด ใส่ในภาชนะ ใส่น้ำเล็กน้อย นำไปต้มในหม้อประมาณ 10 นาที แล้วเก็บไว้ใช้ แตงกวาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นเส้น หัวหอมขาวล้างให้สะอาด ต้มในน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ผักกาดต่างๆ ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น คัดเอาของเหลวออก ข่าหั่นเป็นเส้น ต้นหอมหั่นเป็นเส้น พร้อมใช้ นำแตงกวา หัวหอมขาว ผักกาดต่างๆ ดอกไม้แดง (รวมของเหลว) ข่า ต้นหอม น้ำปลา น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย ใส่ในภาชนะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป ก็จะได้จานอาหารเสร็จ
วิธีรับประทาน: วันละ 1 ครั้ง รับประทานเป็นอาหารเสริมระหว่างมื้ออาหาร
สรรพคุณ: กระตุ้นการไหลเวียนเลือด ลดความร้อนในเลือด ขจัดเลือดคั่ง แก้ปัญหาอาการปวดซี่โครงจากภาวะลมเลือดอุดตัน สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการปวดเส้นประสาทซี่โครงเนื่องจากลมเลือดอุดตัน<โรคปวดเส้นประสาท>
|
