肋間神経痛薬膳11

佛手蒸白鴨
配合：佛手10g，丹参10g，甘草6g，白芍10g，当帰10g，白鴨肉500g，生姜10g，葱15g，塩4g，調味酒20g。
製法：佛手、丹参、甘草、白芍、当帰を潤して薄切りにする；白鴨肉を洗い、沸騰した水で血を抜き、水分を切る；生姜は薄切り、葱は短冊切りにする。白鴨肉を蒸し盆にのせ、醤油、調味酒、塩を塗り、生姜・葱を入れ、佛手、丹参、甘草、白芍、当帰の薄切りを白鴨肉の上に置き、清水200mlを注ぐ。蒸し盆を蒸籠に入れて強火で45分蒸す。
服用法：1日1回、毎回白鴨肉50gを食べる。
効能：血行促進、瘀血除去、気血補益、気の巡りを促進。肋間神経痛で瘀血が内に停滞している患者に用いる。<神経痛>