肋間神経痛薬膳12

当帰・佛手と黄鳝の煮込み
レシピ：当帰10g、佛手6g、黄鳝300g、紹酒15g、生姜10g、ねぎ15g、塩4g。製法：当帰、佛手を洗い、スライスする。黄鳝は骨と内臓を取り除き、スライスする。生姜はスライス、ねぎは段に切る。黄鳝に塩、酒を加えて20分間漬ける。黄鳝をストーブ鍋に入れて、当帰、佛手、生姜、ねぎ、塩を加え、水600mlを注ぐ。黄鳝を含むストーブ鍋を強火で沸かし、弱火で35分間煮込む。食法：毎日1回、黄鳝50gを食べ、汁は好きなだけ飲む。効能：気を整え、瘀血を破る。肋間神経痛、肝鬱気滞、瘀血内阻の患者に適する。<神経痛>