สูตร: ฟูชู 6 กรัม, บักซ่าว 10 กรัม, บักโจว 10 กรัม, หยู่จิน 6 กรัม, เนื้อหอยทาก 300 กรัม, ดอกกะหล่ำปลี 50 กรัม, วุ้นขาว 20 กรัม, กระเทียม 10 กรัม, หอมแดง 15 กรัม, เกลือ 4 กรัม, น้ำมันพืช 30 กรัม วิธีทำ: ฟูชู บักโจว หยู่จิน และบักซ่าว แช่น้ำจนนิ่ม แล้วหั่นเป็นแผ่น; หอยทากล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น; ดอกกะหล่ำปลีล้างให้สะอาด แยกเป็นดอกเล็กๆ; กระเทียมหั่นเป็น片 หอมแดงหั่นเป็นชิ้น ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนประมาณ 60% ใส่กระเทียมและหอมแดง ผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหอยทาก เกลือ วุ้นขาว ฟูชู บักโจว บักซ่าว และหยู่จิน ใส่น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร ต้มจนเดือด ใส่ดอกกะหล่ำปลี ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที วิธีรับประทาน: วันละ 1 ครั้ง ครั้งละ 50 กรัมเนื้อหอยทาก สามารถกินดอกกะหล่ำปลีได้ตามใจชอบ ผลประโยชน์: บรรเทาอาการอึดอัดของตับ คลายความเครียด บรรเทาอาการปวด ใช้สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการปวดเส้นประสาทระหว่างซี่โครงจากภาวะตับอึดอัด ลมอุดตัน <อาการปวดเส้นประสาท>
|
