สูตรอาหารหมูกระทะแดง: ดอกคำฝอย 6 กรัม, ถั่วเหลือง 500 กรัม, ขิง 10 กรัม, หัวหอม 15 กรัม, เกลือ 4 กรัม, แป้ง 30 กรัม, น้ำมันพืช 30 กรัม วิธีทำ: ดอกคำฝอยล้างให้สะอาด ถั่วเหลืองต้มให้สุก สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขิงหั่นเป็นแผ่น หัวหอมหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนประมาณ 60% ใส่ขิงและหัวหอมผัดให้หอม ตามด้วยถั่วเหลืองและดอกคำฝอย ใส่น้ำเล็กน้อย ต้ม 5 นาที ใส่แป้งที่ละลายน้ำ แล้วคนให้เข้ากัน วิธีรับประทาน: วันละ 1 ครั้ง รับประทานพร้อมอาหาร ประโยชน์: กระตุ้นเลือดไหลเวียน บำรุงพลังงาน ใช้รักษาผู้ป่วยที่มีอาการปวดเส้นประสาทระหว่างซี่โครง <อาการปวดเส้นประสาท>
|