貝母甲魚

【来歴】民間療法
【材料】甲魚1匹、川貝母5g、鶏清湯1000ml、酒、塩、花椒、生姜、葱各適量。
【製法】甲魚を切り分け、蒸し器に入れて鶏清湯、川貝母、塩、酒、花椒、生姜、葱を加え、蒸籠で1時間蒸す。
【用法】食事と一緒に、熱いうちに食べること。
【効能】陰を補い肺を滋養する。陰虚による咳、喘息、低熱、盗汗などの症状に適している。健康な人でも摂取することで、病気予防と体質強化に効果がある。
<貝母甲魚>