1日半のニンニクで腸がん予防

1日半のニンニクで腸がん予防
ニュージーランド・ルアコウラ農業研究センターの科学者らは、実験マウスを用いてニンニクの抗がんメカニズムと用量を調査。ニンニクの抗がん効果は、含まれるジアリルジスルファイドに由来し、これが発癌物質を分解する酵素を生成し、腸をがんから守る。用量については、がん予防の観点から、半分のニンニクで十分なジアリルジスルファイドが得られることが確認された。したがって、毎日生のニンニク半分を続けるだけで、がん予防の効果が期待できる。