Kelemahan saraf banyak disebabkan oleh trauma mental yang berterusan atau rangsangan mental tiba-tiba, iaitu sejenis gangguan neurotik. Gejala utama termasuk susah tidur, jantung berdebar, daya ingatan menurun, kurang fokus, pusing kepala, mudah marah, dan selera makan berkurangan. Resepi biasa yang efektif secara klinikal terutamanya seperti berikut.
[Resepi Cina No.1]
Shāshēn (Adenophora stricta), Yùzhú (Polygonatum sibiricum) masing-masing 15 gram, Jīngmǐ (beras ketan) 60 gram. Bungkus Shāshēn dan Yùzhú dalam kain, rebus menjadi air, toskan ampas, masukkan jīngmǐ dan rebus menjadi bubur, makan setiap hari, minum selama beberapa hari.
Resepi ini melembapkan hati dan paru-paru, menenangkan jiwa dan jantung, sesuai untuk kelemahan saraf akibat kekurangan yin dengan api berlebih.
[Resepi Cina No.2]
Gǒuqǐ (Lycium barbarum) 30 gram, Dàzǎo (buah kurma besar) 10 biji, telur ayam 2 biji. Letakkan semua bahan dalam periuk tanah, tambah air secukupnya, rebus bersama. Apabila telur masak, buang kulitnya dan rebus lagi seketika, makan telur dan minum air rebusan, setiap hari, minum selama beberapa hari.
Resepi ini menguatkan hati dan ginjal, sesuai untuk kelemahan saraf akibat kekurangan yin hati dan ginjal.
[Resepi Cina No.3]
Zǎorén (Semen Ziziphi Spinosae) 10 gram, Huánghuācài (Hemerocallis fulva) 20 batang. Goreng zǎo dan cài hingga separuh masak, tumbuk halus dan tapis menjadi serbuk halus, minum sekali sebelum tidur.
Resepi ini melancarkan hati dan memperkuat limpa, menenangkan jiwa dan jantung, sesuai untuk kelemahan saraf akibat hati tertekan.
[Resepi Cina No.4]
Daging babi tanpa lemak 250 gram, Lianzi (Bunga lotus) dan Bǎihé (Fritillaria thunbergii) masing-masing 30 gram. Masukkan semua bahan ke dalam periuk tanah, tambah air, rebus menjadi sup, garamkan dan makan, setiap hari, minum selama beberapa hari.
Resepi ini memperkuat limpa dan melembapkan jantung, menenangkan jiwa dan menenangkan minda, sesuai untuk kelemahan saraf akibat kekurangan jantung dan limpa.
[Resepi Cina No.5]
Jīngmǐ (beras ketan) dan Húgāoròu (daging walnut) masing-masing 50 gram. Rebus jīngmǐ dengan air 800 ml hingga menjadi bubur cair, keluarkan kulit walnut, tumbuk halus, campurkan ke dalam bubur, masak perlahan hingga bubur pekat dan berminyak di permukaan, makan hangat dua kali sehari, minum selama beberapa hari.
Resepi ini menguatkan ginjal dan membantu energi yang positif, menenangkan jiwa dan jantung, sesuai untuk kelemahan saraf akibat kekurangan yang positif ginjal.
[Resepi Cina No.6]
Dānpí (Cortex Moutan) 6 gram, Jiāoshānzhī (Gardenia jasminoides) 9 gram, Cháihú (Bupleurum chinense) 6 gram, Bái Sháo (Paeonia lactiflora), Dāngguī (Angelica sinensis), Fúshén (Poria cocos) masing-masing 9 gram, Zhì Gāncǎo (Glycyrrhiza uralensis) 3 gram, Shēng Mǔlì (Ostrea gigas) 15 gram, Gōuténg (Uncaria rhynchophylla) 12 gram, Fóshǒu piē (Citrus medica) dan Suānzaorén (Semen Ziziphi Spinosae) masing-masing 9 gram, Yuǎnzhì (Polygala tenuifolia) 6 gram. Rebus dengan air, minum setiap hari, dibahagikan dua kali.
Resepi ini melancarkan hati dan meredakan angin, menyejukkan hati dan menenangkan jantung, memberi kesan terhadap kelemahan saraf.
[Resepi Cina No.7]
Gǒuqǐzi (Lycium barbarum) 12 gram, Júhuā (Chrysanthemum morifolium) 9 gram, Dàshēngdì (Rehmannia glutinosa) 12 gram, Shānyúròu (Cornus officinalis) 9 gram, Dānpí (Cortex Moutan) 6 gram, Fúshén (Poria cocos) 9 gram, Dānshēn (Salvia miltiorrhiza) 15 gram, Mài dōng (Ophiopogon japonicus), Suānzaorén (Semen Ziziphi Spinosae) masing-masing 9 gram, Zhì Shǒuwū (Polygonum multiflorum), Guībǎn (Testudinis plastrum) masing-masing 15 gram. Minum satu kali sehari, rebus dengan air, minum pagi dan petang.
Resepi ini melembapkan yin dan menurunkan api, menenangkan hati dan menstabilkan energi, menenangkan jiwa dan menenangkan pikiran, sesuai untuk kelemahan saraf akibat yin lemah tetapi energi positif berlebih.
[Resepi Cina No.8]
Dāngshēn (Codonopsis pilosula) 12 gram, Bái zhú (Atractylodes macrocephala) 9 gram, Shēng Huángqí (Astragalus membranaceus) 15 gram, Fúshén (Poria cocos) 9 gram, Zhì Gāncǎo (Glycyrrhiza uralensis) 3 gram, Dāngguī (Angelica sinensis) 9 gram, Yuǎnzhì (Polygala tenuifolia) 6 gram, Suānzaorén (Semen Ziziphi Spinosae) 9 gram, Guǎng Mùxiāng (Aucklandia lappa) 6 gram, Shúdì (Rehmannia glutinosa) 12 gram, Wǔwèizi (Schisandra chinensis) 4.5 gram. Rebus dengan air, minum setiap hari, dibahagikan dua kali.
Resepi ini menguatkan jantung dan limpa, menyelaraskan darah dan qi, sesuai untuk kelemahan saraf akibat kekurangan jantung dan limpa.
[Resepi Cina No.9]
Fùzǐ (Aconitum carmichaelii) 4.5 gram, Ròuguì (Cinnamomum cassia) 3 gram (ditambahkan secara berasingan), Shānyúròu (Cornus officinalis) 9 gram, Huái Shānyào (Dioscorea opposita) 15 gram, Xiānlíngpí (Epimedium sagittatum), Bājìtiān (Morinda officinalis) masing-masing 12 gram, Zhì Shǒuwū (Polygonum multiflorum) 15 gram, Bǎizǐrén (Semen Platycladi) 12 gram, Nǚzhēnzi (Ligustrum lucidum), Shēng Lónggǔ (Calcarea oolithica) masing-masing 15 gram. Rebus dengan air, minum setiap hari, dibahagikan dua kali.
Resepi ini menghangatkan energi, menguatkan ginjal dan mengisi darah, sesuai untuk kelemahan saraf akibat kekurangan energi positif ginjal.
[Resepi Cina No.10]
Bǎi hé (Fritillaria thunbergii) 24 gram, Qīnglóngchǐ (Calcaria stellata) 9 gram, Shēng Lónggǔ (Calcarea oolithica) 11 gram, Hǔpò fěn (Amber powder) 3 gram (ditambahkan secara berasingan), Zhì Gāncǎo (Glycyrrhiza uralensis) 6 gram, Huái Xiǎomài (Triticum aestivum) 15 gram, Dàzǎo (buah kurma besar) 5 biji. Rebus dengan air, minum setiap hari, dibahagikan dua kali.
Resepi ini sesuai untuk kelemahan saraf.
[Resepi Cina No.11]
Zhì Huángjīng (Polygonum multiflorum) dan Shēng Yùzhú (Polygonatum sibiricum) masing-masing 30 gram, Chuānxiōng (Ligusticum chuanxiong) 3 gram, Juémíngzi (Cassia obtusifolia) 9 gram, Zhì Shǒuwū (Polygonum multiflorum), Gōuténg (Uncaria rhynchophylla), Nǚzhēnzi (Ligustrum lucidum), Hǎnliáncǎo (Eclipta prostrata) masing-masing 30 gram, Da Màyǎsōngyè (Pinus massoniana) segar 60 gram. Rebus dengan air, minum setiap hari, dibahagikan dua kali.
Resepi ini sesuai untuk kelemahan saraf.
[Resepi Cina No.12]
Méiguī huā (Rosa rugosa) 4.5 gram, Chú Júhuā (Chrysanthemum morifolium), Fóhuā (Jasminum officinale), Héhuān huā (Albizia julibrissin), Hòupǔ huā (Magnolia denudata) masing-masing 9 gram, Shēng Bái Sháo (Paeonia lactiflora) 12 gram, Zhì Gāncǎo (Glycyrrhiza uralensis) 3 gram. Rebus dengan air, minum setiap hari, dibahagikan dua kali.
Resepi ini sesuai untuk awal kelemahan saraf.
[Resepi Cina No.13]
Júhuā (Chrysanthemum morifolium), Chǎo Juémíngzi (Cassia obtusifolia) secukupnya. Tumbuk sebagai teh, minum sebagai minuman pengganti teh.
Resepi ini menjernihkan mata, menghilangkan pusing dan sakit kepala, sesuai untuk kelemahan saraf.
[Resepi Cina No.14]
Héshǒuwū (Polygonum multiflorum) 15-30 gram, atau tambah Luòshíténg (Trachelospermum jasminoides), Héhuānpí (Albizia julibrissin) masing-masing 15 gram. Rebus dengan air, minum setiap hari, malam hari.
Resepi ini menguatkan hati dan ginjal, melembapkan otak dan menenangkan jiwa, sesuai untuk kelemahan saraf.
[Resepi Cina No.15]
Otak babi 1 ekor, Chuānxiōng (Ligusticum chuanxiong) 4.5 gram, Bái Zhǐ (Angelica dahurica) 4.5 gram. Letakkan semua bahan dalam air panas, kukus hingga masak, kemudian makan.
Resepi ini menguatkan otak, melancarkan qi dan mengaktifkan peredaran darah, menghilangkan sakit kepala, sesuai untuk kelemahan saraf.
[Resepi Cina No.16]
Hašìmò yóu (Hyla arborea) kering 25 gram, sawi hijau 100 gram, hai mi 50 gram, serta garam halus, kaldu ayam, msg, jus bawang putih dan bawang merah secukupnya.
Basahkan hašìmò yóu dengan air suam, ambil benang hitam, cuci bersih, rebus dalam air mendidih sebentar, tiriskan, potong kecil-kecil. Cuci sawi hijau, potong kecil. Panaskan periuk, tuangkan kaldu ayam, masukkan potongan hašìmò yóu, hai mi, jus bawang putih dan bawang merah, garam, didihkan, toskan busa, tambah msg, taburkan sawi, siap.
Resepi ini menguatkan ginjal, mengisi darah, melembapkan paru-paru, sesuai untuk orang yang mengalami kelemahan saraf dan kekurangan tenaga.
[Resepi Cina No.17]
Lùjiǎo jiāo (Cervi Cornu Colla) 25 gram, Duàn Mǔlì (Ostrea gigas) 12 gram, Sāngpiāoxiāo (Sangvis) 10 gram, Rénshēn (Panax ginseng) 25 gram, Huángqí (Astragalus membranaceus) 10 gram, Dāngguī (Angelica sinensis) 30 gram, Bái Sháo (Paeonia lactiflora), Xiāngfù (Cyperi rhizoma) masing-masing 25 gram, Tiāndōng (Asparagus cochinchinensis) 12 gram, Gāncǎo (Glycyrrhiza uralensis) 6 gram, Biējiǎ (Trionyx sinensis), Shēng Dìhuáng (Rehmannia glutinosa), Shú Dìhuáng (Rehmannia glutinosa) masing-masing 50 gram, Chuānxiōng (Ligusticum chuanxiong) 12 gram, Yín Cháihú (Saussurea lappa) 5 gram, Dānshēn (Salvia miltiorrhiza), Shānyào (Dioscorea opposita) masing-masing 25 gram, Qiānshí (Euryale ferox) 12 gram, Lùjiǎo shuāng (Cervi Cornu Colla pulverized) 10 gram, Ujung 1000 gram, daging ayam 15 kg, serta bawang putih, bawang merah, arak masak, garam halus, msg secukupnya. Renshen dibasahkan, dipotong nipis, dikeringkan dan dihaluskan. Bahan lain dibungkus kain, ujung dicuci bersih dengan air suam, digabungkan dengan kaki dan sayap ayam, dimasukkan ke dalam periuk, tambah air, didihkan, rebus selama 1 jam. Ayam dicuci bersih, direbus dalam air mendidih, dicuci lagi, dipotong kecil, letakkan dalam 100 mangkuk, tambah batang bawang putih, bawang merah, garam, arak masak, sedikit air rebusan, kukus hingga empuk. Setelah ayam matang, ambil bawang putih dan bawang merah, masukkan ayam ke dalam mangkuk, air rebusan dituangkan semula ke dalam periuk, tambah air secukupnya, masukkan arak masak, garam, msg, didihkan, toskan busa, tuangkan ke atas mangkuk ayam.
Resepi ini menguatkan darah, melembapkan yin, menguatkan qi, menyesuaikan menstruasi, sesuai untuk orang yang mengalami kelemahan saraf dan gangguan menstruasi.
[Resepi Cina No.18]
Bunga ros segar 50 gram (bentuk kering 15 gram), hati kambing 500 gram, garam secukupnya. Pertama, letakkan bunga ros dalam periuk kecil, tambah garam dan air secukupnya, rebus selama 10 minit, biarkan dingin. Hati kambing dicuci bersih, potong kecil, tusuk dengan lidi, celupkan berkali-kali ke dalam air garam ros, makan hangat.
Resepi ini menguatkan darah dan menenangkan jiwa, sesuai untuk kelemahan saraf dengan gejala jantung berdebar dan susah tidur.
[Resepi Cina No.19]
Lianzi (Bunga lotus) yang telah direbus 200 gram, Jinggao (manisan persik) 25 gram, gula aising dan pewarna rasa secukupnya. Masukkan lianzi ke dalam mangkuk, tambah gula aising, kukus hingga lembut, toskan air gula, tuangkan ke dalam mangkuk sup, potong jinggao menjadi kiub, letakkan di atas lianzi. Didihkan gula aising dan air dalam periuk bersih, apabila gula larut, masukkan air rebusan lianzi, didihkan, toskan busa, tambah pewarna rasa, tuangkan di atas lianzi.
Resepi ini menguatkan limpa dan ginjal, menenangkan jiwa dan jantung, menggalakkan pencernaan dan nafsu makan, sesuai untuk kelemahan saraf dengan gejala jantung berdebar, gelisah, susah tidur.
[Resepi Cina No.20]
Língzhī (Ganoderma lucidum) 10 gram, Yín'ěr (Tremella fuciformis) 20 gram, gula aising 250 gram, ceri 20 biji, putih telur 1 biji, buah persik madu 2 biji. Cuci língzhī, potong nipis, masukkan ke dalam periuk, tambah air, rebus perlahan, ambil jus dua kali, toskan kotoran. Yín'ěr rendam dalam air suam selama 30 minit, potong akar dan kotoran, rendam semula dalam air suam hingga mengembang, tiriskan. Buang biji ceri, kupas dan potong buah persik madu. Panaskan periuk, tambah air 400 gram, larutkan gula aising, masukkan putih telur yang telah dikacau, aduk rata, apabila timbul busa di permukaan air, toskan dengan sudu berlubang. Tuangkan gula ke dalam mangkuk kukus, tambah jus língzhī, yín'ěr, ceri, potongan buah persik madu, tutup dengan kertas kapas basah, kukus selama kira-kira 2 jam, balikkan ke dalam pinggan.
Resepi ini menguatkan hati dan ginjal, melembapkan paru-paru dan perut, memperkuat otak, sesuai untuk kelemahan saraf, jantung berdebar, pusing kepala, susah tidur, hepatitis kronik, penyakit perut, batuk kering akibat paru-paru kering.
[Resepi Cina No.21]
Hóutóujūn (Hericium erinaceus) 150 gram, Huángqí (Astragalus membranaceus) 30 gram, daging ayam 250 gram, arak masak, garam halus, jahe, bawang putih, lada hitam secukupnya. Rendam hóutóujūn dalam air suam selama kira-kira 30 minit, bilas, potong nipis. Air rendaman hóutóujūn disaring dengan kain kasa. Daging ayam dicuci, potong menjadi kiub panjang 3 cm, lebar 1.5 cm. Huángqí dibersihkan dengan tisu hangat, potong nipis. Jahe dan bawang putih potong halus. Panaskan periuk, masukkan minyak babi, tumis huángqí, jahe, bawang putih, kiub ayam, tambah garam, arak masak, air rendaman hóutóujūn dan sedikit kaldu, didihkan dengan api kuat, kemudian rebus perlahan selama kira-kira 1 jam, masukkan potongan hóutóujūn, rebus lagi selama 30 minit, taburkan lada hitam. Letakkan kiub ayam di dasar mangkuk, letakkan potongan hóutóujūn di atasnya, tambah garam, rasa, tuangkan air rebusan.
Hóutóujūn adalah salah satu makanan laut istimewa, dagingnya lembut, rasa enak, nilai nutrisi tinggi, bukan sahaja hidangan mewah tetapi juga bahan penjagaan tubuh yang hebat, membantu pencernaan dan menyihatkan lima organ dalaman. Ia mengandungi polisakarida dan peptida, mempunyai kesan anti-kanser. Sup ini digabungkan dengan huángqí dan daging ayam yang menguatkan qi dan menghasilkan darah, meningkatkan kesannya.
Resepi ini sesuai untuk kelemahan saraf, pencernaan tidak baik, dan pesakit diabetes.
[Resepi Cina No.22]
Daging siput merah 100 gram, daun kacang hijau 50 gram, shiitake 10 gram, arak masak, garam halus, msg, batang bawang putih secukupnya. Bersihkan daging siput merah, buang kotoran, tambah sedikit bahan untuk menghilangkan lendir, cuci bersih, potong nipis, rebus dalam air mendidih hingga masak, tiriskan. Shiitake rendam dalam air, bersihkan lumpur, potong hujung, cuci bersih hingga putih, potong kecil. Daun kacang hijau bersihkan, cuci bersih. Panaskan periuk, tambah air, masukkan shiitake, arak masak, garam, daging siput, didihkan, masukkan daun kacang hijau dan batang bawang putih, rebus sebentar, tambah msg, siap.
Dimakan bersama makanan.
Daging siput merah kaya protein, mineral dan pelbagai vitamin, rasanya manis dan sejuk, mempunyai fungsi membersihkan panas dan menjernihkan mata. Dengan shiitake, makanan ini tidak hanya enak tetapi juga bernilai pemakanan tinggi. Sup ini mengandungi protein tinggi, karbohidrat, serta asid amino penting bagi badan. Ia dapat menguatkan hati, menjernihkan mata, menguatkan ginjal dan limpa. Biasanya digunakan untuk merawat kelemahan limpa dan perut, kelemahan saraf, mata kabur, penglihatan kabur.
|
