食卓にある「壮陽薬」を試してみよう　薬膳　　★鹿茸香菇鹿茸片
2グラム、水で戻した香菇200グラム、青菜心300グラム、玉蘭片50グラム、豚油75グラム。姜末10グラム、精塩、かつお節、酒、清湯200グラム。
鹿茸片を20ミリリットルの白酒に浸し、浸した後の鹿茸片を残しておく。油を熱してから姜末を炒め、その後青菜心、香菇を鍋に入れ、炒め、酒、かつお節、塩、清湯および鹿茸の浸出液を加え、木べらでよく混ぜ、汁を収めてから鹿茸片を菜の上に置くだけでよい。