羊肉は甘く、性質は温かく、毒性はない。脾経・腎経に入る。効能は気を補い、虚を補い、中を温め、下を暖める。虚労体弱、腰膝疲労、産後虚冷、腹痛寒疝、中虚逆胃を治療する。適切に処方し、薬と肉を一緒に煮て、汁と肉を同時に摂取するか、汁を飲むか、肉を食べるかすれば、羊肉料理の単独鍋焼きよりも、精神を補い、腎を補い、陽事を助ける効果が大きい。
・当帰生姜羊肉汁
組成：当帰10グラム、生姜30グラム、羊肉250グラム。水で煎じ、汁を取り、羊肉を柔らかく煮て、汁と一緒に服用する。
効能：肝を温め、血を補い、寒を散らす、腎を暖める。
主な適応：体が虚弱で冷えやすく、元気がなく、あくびが続く、または寒疝による腹痛、または産後血虚の状態。資料によると、一部の男性不妊症にも効果があると報告されている。
・五子衍宗羊肉汁
組成：枸杞子15グラム、菟絲子15グラム、五味子10グラム、覆盆子15グラム、車前子10グラム、羊肉250グラム。
効能：精を補い、髄を満たし、腎気を促進する。
主な適応：腎虚による遺精、陽痿早泄、小便残り、長期間妊娠できないなど。
・巴戟二仙羊肉汁
組成：巴戟天15グラム、仙靈脾15グラム、仙茅15グラム、羊肉250グラム。
効能：腎を補い、陽を壮える。
主な適応：腎虚による陰嚢の湿り、陽事不舉または挙らず、夢遺など。
おすすめ：冬の養生には寒食薬膳が流行しているが、滋養も個人差に応じて行うべきである。
・簡要濟衆方
組成：鹿茸10グラム、白龍骨30グラム、山茱萸肉15グラム、羊肉250グラム。
効能：腎を補い、精を固める。
主な適応：腎陽虚損、遺精早泄、尿道口に白濁がよく出る、尿が細く糸のように見える。併せて倦怠感、腰痛が慢性的に続く。
・黄芪建中羊肉汁
組成：桂枝10グラム、白芍15グラム、生姜10グラム、大棗10グラム、炙甘草6グラム、羊肉250グラム。
効能：脾を健やかにし、腎を揚げる。
主な適応：虚寒性胃痛、温めたい、押さえたい、四肢の酸痛、腰腿の乏力、夜間頻尿。
上記の薬膳療法を行う際には、風邪や発熱、または陰虚発熱の体質の人は一時的に控えるべきである。
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